Pizzateig
Ein klassischer Pizzateig, der sich kinderleicht zubereiten lässt und die perfekte Basis für knusprige, hausgemachte Pizzen bietet.
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ca. 2-4 Stücke
ZUBEREITUNGS-ZEIT: 15 MIN.
KÜHLZEIT: 60 MIN.
ZUTATEN
- 300 g Weizen- oder Pizzamehl
- 1 Päckchen Trockenhefe (8 g)
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 1 gehäufter TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- Weizenmehl zum Bearbeiten
ZUBEREITUNG
- Mehl, Hefe, Wasser, Salz und Olivenöl mit dem ZWILLING XTEND Handrührgerät mit Knethaken zu einem geschmeidigen Hefeteig verarbeiten. Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen deutlich vergrößert hat.
- Nach der Gehzeit den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten. Je nach gewünschter Pizzagröße in gleich große Portionen teilen, runde Teigfladen ausrollen oder auf einem Backblech gleichmäßig verteilen.
- Den Teig nach Belieben belegen und im Ofen oder Grill zu knusprigen Pizzen backen.
Tipp
Das Olivenöl im Teig sorgt für eine besonders elastische Konsistenz und eine knusprige Kruste.
Info
Mit dem leistungsstarken ZWILLING XTEND Handrührgerät lassen sich Hefeteige mühelos kneten – ideal auch für mehrere Pizzateige hintereinander.
