Zutaten

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 100 ml Rinderbrühe

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen.
2. Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer Oregano und Olivenöl würzen.
3. Die Knoblauchzehen mit einer Knoblauchpresse zerdrücken und die Zwiebel auf der feinen Seite der Vierkantreibe fein reiben. Beides zum Fleisch geben.
4. Die Hackfleischmasse mit den Händen oder in einer Küchenmaschine für ca. 10 Minuten kneten und daraus 2 cm dicke und ca. 10 cm lange Cevapcici formen.
5. Diese auf eine Platte geben, mit Klarsichtfolie abdecken und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
6. Bei mittlerer Hitze grillen und währenddessen immer wieder mit der Fleischbrühe bepinseln.

Tipp

Dazu Tzatziki servieren.