Brunchrezepte zum Vorbereiten am Vortag – Stressfrei genießen!
Ein entspannter Brunch mit Familie oder Freunden klingt herrlich – wäre da nicht der Stress in der Küche am Morgen. Die gute Nachricht: Viele Brunch Rezepte lassen sich bequem am Vortag vorbereiten. So kannst du am nächsten Tag entspannt genießen und trotzdem ein vielfältiges Frühstück Brunch servieren. Hier findest du Brunchrezepte zum Vorbereiten am Vortag, die einfach, lecker und stressfrei sind.
Warum Brunch vorbereiten am Vortag?
Brunch vorbereiten am Vortag spart nicht nur Zeit, sondern sorgt auch dafür, dass Aromen sich perfekt entfalten können. Besonders bei Dips, Müslibowls oder herzhaften Snacks schmeckt alles am nächsten Tag noch besser. Außerdem kannst du deine Brunch Ideen vorbereiten und am Morgen nur noch servieren – ohne Hektik in der Küche!
Halbiere die Avocados, entferne den Kern und löse das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus. Gib das Avocadofruchtfleisch in eine STAUB Bowl (ø 12 cm) und zerdrücke es mit einer Gabel grob. Rühre den Limettensaft unter.
Wasche die Tomate, entferne den Strunk und hacke das Fruchtfleisch fein. Schäle die Zwiebel und hacke sie ebenso fein. Wasche den Koriander, schüttle ihn trocken und hacke Blätter und Stängel klein. Vermenge alle Zutaten mit dem Avocadomus und würze kräftig mit Salz und Pfeffer.
Zur Aufbewahrung setze den ZWILLING FRESH & SAVE Vakuumschüssel Deckel S auf, vakuumiere den Dip und stelle ihn kalt. Durch das Vakuumieren bleibt die Avocado frisch und verfärbt sich nicht.
Würfle die gekochte Rote Bete grob. Spüle die Kichererbsen gut ab und lasse sie abtropfen. Schäle den Knoblauch und hacke ihn grob.
Püriere Rote Bete, Kichererbsen, Knoblauch, Tahin, Zitronensaft und Olivenöl mit dem ZWILLING ENFINIGY Stabmixer zu einer glatten Masse. Schmecke mit Salz ab und füge bei Bedarf noch etwas Zitronensaft oder Olivenöl hinzu.
Fülle den Rote-Bete-Hummus in eine kleine STAUB CERAMIQUE Schüssel (ø 12 cm) und beträufle ihn mit etwas Olivenöl. Zur Aufbewahrung lege den ZWILLING FRESH & SAVE Vakuumschüssel Deckel S auf, vakuumiere den Hummus und stelle ihn kalt.
Für eine leicht orientalische Note kannst du den Hummus mit etwas Kreuzkümmel verfeinern.
Frühstück Brunch leicht gemacht: Selbstgemachte Granola-Bowls
Wenn du Brunch Rezepte am Vortag vorbereiten möchtest, sind selbstgemachte Granola-Bowls ideal. Sie brauchen über Nacht Zeit zum Durchziehen und sind morgens sofort servierfertig.
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vor. Lege die rutschfeste Silikonmatte des ZWILLING FRESH & SAVE BOWLS Zubehörsets auf ein Backblech.
Mische alle Zutaten für das Granola in einer ZWILLING FRESH & SAVE Vakuumschüssel M aus Glas und verteile die Mischung gleichmäßig auf der Silikonmatte. Backe das Granola für 15-20 Minuten, wende es alle 5 Minuten, damit es gleichmäßig bräunt. Danach vollständig abkühlen lassen.
Vermische Joghurt mit Milch und Honig in der eben verwendeten Glasschüssel. Wasche Apfel und Birne, viertle sie und entferne das Kerngehäuse. Reibe die Fruchtviertel mit dem groben Reibeeinsatz des ZWILLING FRESH & SAVE BOWLS Zubehörsets direkt in die Joghurtmischung.
Gib etwas der Joghurt-Frucht-Mischung in zwei ZWILLING FRESH & SAVE Vakuumschüsseln S aus Glas. Streue Rosinen und etwas Granola darüber. Wiederhole den Vorgang schichtweise und schließe mit einer Joghurt-Schicht ab. Verschließe die Bowls mit den passenden Deckeln, vakuumiere sie und lasse sie über Nacht im Kühlschrank ziehen.
Am nächsten Tag kannst du die Bowls mit frischen Beeren garnieren und direkt genießen.
Fingerfood Brunch Rezepte zum Vorbereiten
Fingerfood ist eine großartige Brunch-Idee, weil es einfach zu essen ist und sich super vorbereiten lässt. Ob herzhafte Blätterteigschnecken, kleine Wraps oder gefüllte Eier – all diese Snacks schmecken am nächsten Tag noch besser.
Ein Tipp: Bewahre herzhafte Snacks in den luftdichten ZWILLING FRESH & SAVE BOWLS auf, damit sie über Nacht nicht austrocknen.
Brunch Ideen zum Vorbereiten: Herzhaftes & Süßes kombinieren
Ein guter Brunch lebt von Abwechslung. Kombiniere süße und herzhafte Speisen, um deine Gäste zu begeistern. Neben Dips und Overnight-Bowls kannst du auch:
- Mini-Quiches mit Gemüse und Käse am Vortag backen
- Frische Waffeln vorbereiten und am nächsten Morgen aufbacken
- Fruchtige Chia-Puddings zubereiten und gekühlt aufbewahren
Brunch Rezepte vorbereiten ist also nicht nur praktisch, sondern sorgt auch für mehr Genuss am Tisch.
Fazit: Brunch am Vortag vorbereiten und entspannt genießen
Wer Brunch Rezepte am Vortag vorbereiten möchte, spart sich jede Menge Stress und kann den Morgen in Ruhe genießen. Mit den richtigen Rezepten und der passenden Aufbewahrung bleibt alles frisch und lecker. So wird dein Brunch mit Freunden oder Familie zum vollen Erfolg!
