PASTASALAT
Bleiben Reste vom Essen übrig, kein Problem! Das Vakuumsystem FRESH & SAVE garantiert über einen längeren Zeitraum eine optimale Produktqualität.
Am besten schmeckt der Salat, wenn er noch lauwarm serviert wird. Oder aber mehrere Tage durchgezogen ist.
Am besten schmeckt der Salat, wenn er noch lauwarm serviert wird. Oder aber mehrere Tage durchgezogen ist.
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ZUTATEN
- 500g Penne
- Salz
- 1 rote Paprikaschote
- 150g Kirschtomaten
- ½ Bund Rucola
- 1 Kugel (125 g) Mozzarella
- 3 EL Pesto genovese
- Pfeffer
- Aceto Balsamico, nach Geschmack
ZUBEREITUNG
- Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Anschließend abgießen, dabei etwas Nudelwasser auffangen.
- Paprika waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Rucola putzen, waschen, trocken schleudern und etwas kleiner schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
- Die gekochten Nudeln in eine Schüssel geben und das Pesto mit etwas Nudelwasser zugeben. Restliche Zutaten untermischen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Sofort servieren oder in einer passenden FRESH & SAVE Box vakuumieren und kalt stellen.
Tipp:
Statt einer großen Kugel Mozzarella können auch Mini-Mozzarella-Kugeln verwendet werden.
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