GEGRILLTE FEIGEN MIT TALEGGIO
Leckere gegrillte Feigen mit Ziegenkäse und Taleggio. Dieses Rezept ist eine tolle und köstliche Vorspeise auch an warmen Sommerabenden mit Freunde. Serviert in einer STAUB Auflaufform.
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FÜR 4 PORTIONEN
ZUTATEN
- 150 g Taleggio
- (italienischer Weichkäse)
- 8 mittelgroße reife Feigen
- 3 TL Tessiner Feigensenf
- 4 EL Olivenöl
- Saft von 1 Limette
- 2-3 Rosmarinzweige
- 4 Scheiben Parmaschinken
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
ZUBEREITUNG
- Käse in kleine Stücke teilen. Feigen waschen, trocken tupfen und kreuzweise oben einschneiden. Feigen unten etwas zusammendrücken damit sie sich öffnen, in die Öffnungen jeweils ein Käsestück geben.
- Feigensenf mit 2 EL Olivenöl und Limettensaft verquirlen, Rosmarin abzupfen. Schinkenscheiben der Länge nach halbieren und jeweils eine Feige damit umwickeln.
- Restliches Olivenöl in einer STAUB-Grillpfanne auf dem Herd erhitzen, Feigen nebeneinander hineinsetzen. Feigensenf-Mischung und Rosmarin über die Feigen und den Käse träufeln, alles mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze etwa 8–10 Minuten grillen.
