ZUTATEN

• 500 g Frischkäse natur
• 1 Zitrone, unbehandelt
• 1 TL Senf
• Etwa 1-2 TL Honig und 20 g fein gehackte Walnüsse für den süßen Aufstrich.
• 2-3 EL frisch gehackte Kräuter wie z.B. Kresse, Schnittlauch, Petersilie, Dill etc. sowie 1 EL Olivenöl für den Kräuter-Frischäse.
• Etwa jeweils 1/2 TL Paprikapulver & Chayennepfeffer sowie 1 fein gehackte Frühlingszwiebel für die pikante Variante.
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Brot & Belag:

• 9-10 große Scheiben Vollkorn- Schwarzbrot- oder Graubrot
• Verschiedene Rohkostgemüse wie z.B. Radieschen, Tomaten, Avocados, Paprika, Frühlingslauch etc.
• Frisches Obst wie z.B. verschiedene Beerenfrüchte, Banane, Kiwi etc.
• Frische Kräuter wie z.B. Kresse, Schnittlauch, Dill, Basilikum oder Petersilie zum dekorieren
• Optional: anderer Belag wie gekochte Eier, Wurst, Würstchen oder verschiedene Käseaufschnitt, Oliven etc.

Außerdem:

• Oster-Ausstecher

ZUBEREITUNG

1. Als erstes wird der Frischkäse mit etwas frisch gepresstem Zitronensaft, etwas Zitronenabrieb und Senf verrührt.
2. Den Frischkäse in drei Schüsseln aufteilen und mit den weiteren Zutaten jeweils abschmecken.
3. Den Kräuter-sowie den Pikanten Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Nun die Brote mit den Oster-Förmchen ausstechen und mit den verschiedenen Frischkäse-Sorten bestreichen.
5. Für den Belag und die Dekoration der Canapes alles vorbereiten. Beim belegen und dekorieren der bunten Oster-Canapés könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen und ganz nach Belieben ferig stellen.