HIMBEER-CLAFOUTIS
Clafoutis ist ein Mittelding, zwischen Kuchen und Auflauf. Dieses Dessert lässt sich hervorragend in Mini Cocottes von STAUB servieren und sind ein Highlight.
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FÜR 2 PORTIONEN
5 MIN.
GARZEIT: 45 MIN.
ZUTATEN
- Etwa 125 g Himbeeren
- 1 Ei + 1 Eigelb
- 50 g Zucker
- 20 g Mehl
- 1 kleiner Topf Crème fraîche (100 ml)
ZUBEREITUNG
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Eier (Ei und das zusätzliche Eigelb) mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Dann das Mehl und die Crème fraîche unterrühren.
- Die Himbeeren in die Ofenformen verteilen und mit dem Teig bedecken.
- Für 45 Minuten im Ofen backen (prüfen Sie nach etwa 30 Minuten, ob der Kuchen gar ist, da jeder Ofen unterschiedlich backt).
