SCHOKO-KÜCHLEIN IN DER COCOTTE
Ein Traum aus Schokolade! Dieses Schoko-Küchlein ist für alle Kuchenfans und Schokoladen-Freunde. Aber auch als Dessert geeignet oder zum Kaffeeklatsch.
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FÜR 4-6 PORTIONEN
ZUBEREITUNGS-ZEIT: 20 MIN.
GARZEIT: 8 MIN.
ZUTATEN
- 3 Eier
- 125 g Butter + 50 g für die Cocotte
- 125 g Kristallzucker
- 200 g Zartbitterschokolade
- 60 g Mehl
- 20 g Kartoffelstärke
- 20 g Kakaopulver
ZUBEREITUNG
- Die Schokolade und die Butter in kleine Stücke schneiden und im Wasserbad schmelzen.
- Die 50 g Butter für die Formen weich werden lassen.
- Mehl, Kartoffelstärke und Kakao in einer Schale vermischen.
- Den Zucker zu der geschmolzenen Schokolade hinzugeben und mit einem Schneebesen die ganzen Eier kräftig unterschlagen.
- Anschließend die Mehl-Kakaomischung unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Cocottes mithilfe eines Pinsels großzügig mit Butter ausfetten.
- Den Schokoteig in die Cocottes füllen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- (Besser ist es noch, den Teig einen Tag vorher zuzubereiten).
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Die Küchlein 7 bis 8 Minuten im Ofen backen.
- Direkt verzehren!
Direkt verzehren!
Zu dem Dessert kann auch ein Frucht-Sorbet mit Fürchten der Saison (Pfirsich, Birne, Feige, Aprikosen, etc.) gereicht werden.
