NUTELLA-BAKLAVA
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FÜR 4 PORTIONEN
ZUTATEN
- 300 g Nutella
- 9 Blätter Filoteig (aufgeteilt)
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 150 g gehackte Pistazien
- 150 g gehackte Walnüsse
- 100 ml Wasser
- 100 ml Orangensaft
- 100 g Honig
- 150 g Zucker
ZUBEREITUNG
- Backofen auf 180°C vorheizen. Jeweils 3 Filoteigblätter Blatt für Blatt mit Butter bestreichen und übereinanderlegen. Einen ca. 8 - 10 cm breiten Streifen mit Nutella bestreichen, dabei die Ränder aussparen. Etwa ein Drittel der gehackten Pistazien- und Walnusskerne darauf verteilen.
- Filoteigblätter mit der Füllungsseite zuerst eng zusammenrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und diesen Vorgang noch zweimal wiederholen. Die Teigrollen mitrestlicher Butter bestreichen und im Backofen bei 180°C für ca. 15 - 20 Min. goldbraun backen.
- Währenddessen Wasser, Orangensaft, Honig und Zucker in einen Topf geben, mit einem Schneebesen verrühren und für ca. 10 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
- Nutella-Baklava aus dem Backofen nehmen und für ca. 5 Min. abkühlen lassen. Anschließend langsam den Orangensirup darüber gießen, bis alles aufgebraucht ist. Für ca. 2 Std. ruhen lassen.
- Die Endstücke abschneiden und die Baklava-Rollen in ca. 3 cm breite Stücke schneiden.
