De Japanse messentraditie.

Verwachtingen overstreffen.

Bij de beste ingrediënten hoort ook het allerbeste mes. De messen van MIYABI zijn voorzien van uitmuntend vervaardigde grepen die comfortabel in de hand liggen, en vlijmscherpe lemmeten waarmee je moeiteloos erg nauwkeurig snijdt. Want verfijnd eten verdient verfijnd keukengerei.
Het ultieme bewijs van meesterschap.

Wanneer je een MIYABI-mes vasthoudt, weet je dat het uniek en speciaal voor jou gemaakt is. Ze worden met de hand gemaakt met behulp van machines, maar niet door machines. De Japanse messentraditie waardeert vakmanschap, precisie en artistieke expressie. De ziel van de traditie zit in elk Japans mes en verbindt zich met de handen van degene die het vasthoudt. Het is een stuk geschiedenis dat voortleeft en telkens een nieuw verhaal vertelt bij elke snede.

De geheimen van Japanse meesters.

Het lemmet, gesmeed uit de fijnste materialen, belichaamt de essentie van perfectie. De smeedkunst is een samenspel van handen en hoofd. Elk mes draagt de handtekening van zijn meester. De vakkundig vervaardigde greep uit berken- of esdoornhout is een kunstwerk op zich. Hij ligt perfect evenwichtig in de hand en is als het ware een verlengstuk van je lichaam.

De nalatenschap van de samoerai.

MIYABI messen worden geproduceerd in Seki (Japan), net zoals de samoeraizwaarden vroeger. De trotse krijgers zagen hun zwaard als een verlengstuk van hun ziel. Na het samoeraitijdperk spitsten de smeden van Seki zich toe op de productie van messen, en die traditie zetten ze ook vandaag nog voort.

ONTDEK MIYABI