KOOKGEREI MET COATING KOPEN
Ben je op zoek naar kookgerei met een coating, maar kun je wel wat raad gebruiken over de verschillende types? Dan helpen wij je graag verder. Hier lees je alles wat je over pannen, potten en coatings moet weten. Welke soorten coatings bestaan er? Wat doen die lagen precies? Waarop moet je letten als je met gecoate producten kookt en wat kun je ermee bereiden? Jij vraagt, wij antwoorden!
Welke coatings bestaan er en wat zijn de verschillen?
Een granitiumcoating heeft uitstekende antikleefeigenschappen en is erg kras- en schuurbestendig. Je hoort het al: deze pannen zijn enorm slijtvast. Net zoals alle gecoate pannen zijn granitiumpannen ideaal om bijvoorbeeld eiergerechten, groenten of vis te bereiden. Je kunt ze verhitten tot 230 °C.
PRODUCTEN MET GRANITIUM ANTIKLEEFLAAG
Producten met traditionele antiaanbaklaag
PRODUCTEN MET KERAMISCHE ANTIAANBAKLAAG
Pannen met een coating zijn ideaal om op zachte wijze te bakken en om voedsel te bereiden dat de neiging heeft om te kleven, zoals vis, rijst of eieren. Omdat deze pannen erg efficiënt zijn, hebben wij enkele tips voor je:
- Dankzij de uitstekende warmtegeleiding van de pan worden de ingrediënten erg snel bruin. Bak ze dus steeds op een lage of middelhoge temperatuur (2/3 van de maximale instelling).
- Verhit de pan niet zonder inhoud.
- Laat je kookgerei niet zonder toezicht op het kookvuur staan.
- Gebruik bij het bakken bij voorkeur olie of boter. Denk eraan dat sommige oliën en vetstoffen al bij lage temperaturen verbranden.
- Gebruik geen oliesprays. De resten die zulke sprays achterlaten, zijn erg moeilijk weg te poetsen.
- Gebruik geen scherpe voorwerpen in de pan die het oppervlak kunnen beschadigen.
- Versnijd geen voedsel in de pan.
- Laat je kookgerei eerst afkoelen voordat je het met koud water schoonmaakt.
