Demeyere
Industry 5
Bakpan NanoTouch 28 cm
De Demeyere Industry 5 bakpan NanoTouch 28 cm biedt extra ruimte voor het bakken van 3 tot 4 porties vlees, vis of groenten. Ideaal voor grotere stukken vlees of een ruime portie aardappelen met een mooie, krokante korst. Deze pan maakt deel uit van de Industry 5-reeks en combineert robuust design met professionele prestaties.
Het 5-lagenmateriaal loopt door tot aan de rand en zorgt voor een snelle en gelijkmatige warmteverdeling. Zo behoud je controle over de temperatuur en bak je gelijkmatig, ook bij grotere hoeveelheden. De pan is geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie, en kan ook in de oven worden gebruikt. Eenmaal op temperatuur blijft ze de warmte efficiënt vasthouden, wat energiezuinig koken ondersteunt.
Dankzij de unieke NanoTouch®-technologie heeft het roestvrijstalen bakoppervlak een microscopisch reliëf dat vetstoffen gelijkmatig helpt verdelen. Zo bak je comfortabel met weinig vet, zonder antiaanbaklaag. In combinatie met Silvinox® blijft het roestvrij staal helder en eenvoudig te reinigen. Ontwikkeld en vervaardigd in België, met 30 jaar garantie bij huishoudelijk gebruik.
De gegoten en gelaste roestvrijstalen steel ligt stevig in de hand en is hygiënisch bevestigd. Het duurzame bakoppervlak is bijzonder krasbestendig en geschikt voor metalen keukentools. De pan is vaatwasbestendig, al helpt handwas om de afwerking langdurig mooi te houden.
- Geproduceerd in België
- De bakpan is geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie, en kan zelfs in de oven gebruikt worden tot 350 °C.
- Hoogwaardig roestvrijstaal voor duurzame bakprestaties
- Ergonomische, gelaste grepen in roestvrijstaal die langer koel blijven
- 5-lagenmateriaal tot aan de rand voor een gelijkmatige warmteverdeling
- Dankzij de Silvinox®-afwerking blijft je bakpan zilverwit, is ze beschermd tegen verkleuring en vingerafdrukken en ziet ze er jarenlang als nieuw uit.
- Nanotouch, makkelijk bakken in roestvrijstaal zonder antikleef
- Vaatwasbestendig (handwas aanbevolen)
- 30 jaar garantie op productiefouten bij huishoudelijk gebruik
- Item nr. 37628
- Demeyere referentie 37628
- Kleur: Zilverkleurig
- Maximum temperatuur: 350 ºC
- Minimum temperatuur (°C): -20 ºC
- Materiaal: 18/10 roestvrij staal
- Type greep: Lange greep
- Afwerking oppervlak: silvinox
- Bodemtechnologie: 5-lagenmateriaal
- Greepbevestiging: Gelast
- Deksel inbegrepen: Nee
- Inductie: Ja
- Mag in de oven: Ja
- Mag onder de ovengril: Ja
- Mag in de diepvries: Ja
- Mag op het fornuis: Ja
- Geschikt voor metalen keukenhulpjes: Ja
- Mag in de vaatwasmachine: Ja
- Gewicht (netto): 1,52 kg
- Lengte van het product: 50,90 cm
- Breedte van het product: 28,00 cm
- Hoogte van het product: 10,00 cm
- Diameter bovenaan: 28,00 cm
De meerlagen opbouw zorgt voor een gelijkmatige en voorspelbare warmte op elke kookplaat.
Hoogwaardig roestvrijstaal dat mooi blijft en eenvoudig te onderhouden is.
DEMEYERE INDUSTRY 5 NANOTOUCH
De pannen zijn voorzien van stevig gegoten en gelaste grepen, vervaardigd uit hoogwaardig gematteerd roestvrijstaal. Dit ontwerp biedt niet alleen maximale stabiliteit, maar is ook extra hygiënisch dankzij het naadloze oppervlak, wat zorgt voor eenvoudig onderhoud en langdurig gebruiksgemak.
Het NanoTouch-oppervlak biedt een ongeëvenaarde bakervaring. Door middel van een parelstraalproces ontstaat er een microscopisch reliëf in het roestvrijstalen bakoppervlak. Dit zorgt voor een perfect krokante bereiding en verhoogde krasbestendigheid, waardoor de pan er als nieuw blijft uitzien, zelfs na intensief gebruik.
De Industry 5 bakpannen zijn vervaardigd uit hoogwaardig 5-lagenmateriaal, opgebouwd uit vijf zorgvuldig geselecteerde legeringen. Deze meerlagenconstructie loopt volledig door tot aan de rand van de pan en garandeert een uitzonderlijk gelijkmatige warmtespreiding over zowel de bodem als de zijkanten. Zo bak je met optimale controle en zonder hotspots, voor een perfect egaal bakresultaat.
Met Silvinox, een innovatief systeem voor elektrochemische oppervlaktebehandeling, maak je je Industry 5 bakpannen in een mum van tijd schoon. Deze technologie zorgt ervoor dat de pannen beter bestand zijn tegen vingerafdrukken, agressieve zeep en sterk zuurhoudend voedsel. Hierdoor blijven je bakpannen zelfs na jaren gebruik prachtig zilverwit.
Veelgestelde vragen over roestvrijstalen NanoTouch pannen
Wat is NanoTouch?
NanoTouch is een innovatieve behandeling van het roestvrijstalen bakoppervlak waarbij microscopische oneffenheden worden aangebracht. Deze structuur helpt de vetstof gelijkmatiger over het oppervlak te verdelen en zorgt voor extra gebruiksgemak tijdens het bakken. NanoTouch is geen antikleeflaag: het bakoppervlak blijft volledig uit roestvrij staal en is 100% PFAS-vrij.
Wat maakt NanoTouch anders dan een klassieke RVS-pan?
Een klassieke RVS-pan heeft een relatief glad bakoppervlak. Bij NanoTouch krijgt het roestvrij staal een microscopische structuur die helpt om de vetstof beter over de pan te verdelen. Daardoor laten ingrediënten eenvoudiger los, krijg je een mooie, krokante korst en heb je meer controle tijdens het bakken. Tegelijk behoud je de duurzaamheid en kwaliteit van roestvrij staal.
Waarom blijft voedsel minder snel kleven aan NanoTouch?
De microscopische NanoTouch-structuur helpt de vetstof gelijkmatig over het bakoppervlak te verdelen en optimaliseert zo het samenspel tussen pan, vetstof en ingrediënten. In combinatie met de juiste temperatuur en voldoende baktijd kunnen ingrediënten mooi korsten en laten ze vervolgens eenvoudiger los. NanoTouch is daarbij geen antikleeflaag: de juiste baktechniek blijft belangrijk.
Moet ik vetstof gebruiken in een NanoTouch-pan?
Ja. Ook bij een Demeyere NanoTouch-pan blijft voldoende vetstof belangrijk wanneer je bakt in roestvrij staal. NanoTouch helpt de vetstof gelijkmatiger over het bakoppervlak te verdelen zodat ingrediënten eenvoudiger loslaten, maar vervangt ze niet. Demeyere adviseert boter, arachideolie of rijstolie. Olijfolie is minder geschikt voor bakken vanwege het lagere rookpunt.
Moet ik de druppeltest gebruiken bij NanoTouch?
Nee, dat is niet noodzakelijk. Verwarm je NanoTouch-pan rustig voor op ongeveer 70 tot 80% van het maximale vermogen van je kookplaat. Je kunt bijvoorbeeld een koud klontje boter mee verwarmen om de temperatuur in te schatten. Zodra de boter lichtbruin kleurt, is de pan klaar om te bakken. Vermijd de maximale stand of boostfunctie.
Waarom blijft mijn ingrediënt toch aan de NanoTouch-pan kleven?
Wanneer ingrediënten toch blijven kleven, heeft dat meestal te maken met de temperatuur, vochtige ingrediënten, onvoldoende vetstof of te snel omdraaien. Verwarm de pan rustig voor, dep ingrediënten droog en geef ze voldoende tijd om een korst te vormen. Zodra die korst gevormd is, komt het ingrediënt doorgaans vanzelf makkelijker los van het bakoppervlak.
Kan ik eieren of pannenkoeken bakken in NanoTouch?
Ja. Je kunt eieren en pannenkoeken bakken in een Demeyere NanoTouch-pan, op voorwaarde dat je de juiste temperatuur en voldoende vetstof gebruikt. Omdat NanoTouch geen antikleeflaag is, vraagt dit iets meer baktechniek dan bij een Ceraforce keramische pan. Wie vooral delicate bereidingen met weinig vetstof wil bakken, kiest mogelijk liever voor Ceraforce.
Kan ik metalen keukentools gebruiken in een NanoTouch-pan?
Ja. Het roestvrijstalen NanoTouch-bakoppervlak is bijzonder krasbestendig en geschikt voor metalen spatels en ander metalen keukengerei. Normale gebruikssporen kunnen na verloop van tijd zichtbaar worden, maar hebben geen invloed op de bakprestaties van de pan.
Is NanoTouch geschikt voor inductie en de oven?
Ja. Demeyere NanoTouch-pannen zijn geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie. Het meerlagenmateriaal zorgt voor een gelijkmatige verspreiding van de warmte over het bakoppervlak, zodat je de temperatuur goed onder controle houdt. De pan kan ook in de oven worden gebruikt tot 350 °C. Zo schakel je vlot van kookplaat naar oven wanneer je gerecht dat vraagt.
Moet ik een NanoTouch-pan inbranden?
Nee. Een Demeyere NanoTouch-pan hoeft niet ingebrand te worden. Reinig de pan voor het eerste gebruik met warm water en een mild afwasmiddel, spoel ze grondig en droog ze goed af. Daarna is de NanoTouch-pan klaar voor gebruik.
Hoe reinig ik een NanoTouch-pan?
Doe na gebruik een bodempje warm water in de pan en laat dit enkele minuten inwerken. Daarna maak je ze eenvoudig schoon met warm water, afwasmiddel en een spons. De pan is vaatwasbestendig, al blijft handwas aanbevolen om de afwerking zo lang mogelijk mooi te houden. Hardnekkige resten kun je verwijderen met Demeyere reinigingscrème of sodakristallen. Witte, doffe of regenboogkleurige vlekken zijn onschadelijk en kun je meestal eenvoudig verwijderen met wat azijn of citroensap.
Welke grootte van bakpan heb ik nodig?
Het aantal personen waarvoor je kunt bakken hangt af van de bodemdiameter van je pan en van wat je gaat bereiden. Wij adviseren 20 cm voor 1 tot 2 personen, 24 cm voor 2 tot 3 personen, 28 cm voor 3 tot 4 personen en 30/32 cm voor 4 personen of meer.
Schakel cookies in om alle klantbeoordelingen te bekijken. Dit helpt ons om uw surfervaring te verbeteren door de inhoud te personaliseren en garandeert een optimale functionaliteit van onze klantenrecensies.
De vermelding ‘Geverifieerde aankoop’ bij een review geeft aan dat de review is gegeven na een daadwerkelijke aankoop van het product.
De vermelding ‘Geverifieerde review’ geeft aan dat de review werd ingediend via het review formulier in onze ZWILLING webshop. In dit geval is het voor ons echter helaas niet mogelijk te zeggen of de review verband houdt met een eerder door de gebruiker of een derde gedane aankoop.
Als er beoordelingen worden vermeld die oorspronkelijk niet in onze ZWILLING Online Shop zijn ingediend en gepubliceerd, maar in ZWILLING Online Shops in andere landen, zullen wij dit in het kader van de beoordeling aangeven. In dit geval kunnen wij helaas ook niet zeggen of de beoordeling betrekking heeft op een aankoop die eerder door de gebruiker of door een derde is gedaan.
Meer informatie over onze klanten reviews vind je in onze algemene gebruiksvoorwaarden.
