Nick in de keuken. Demeyere op het vuur.
Dit jaar slaan Nick Toet (@EtenmetNick) en Demeyere de handen in elkaar voor vier kookvideo’s vol smaak, gesis en hier en daar een klein beetje keukenchaos.
In elke video bereidt Nick een gerecht in onze pannen en potten, en laat hij zien hoe belangrijk controle, warmteverdeling en vertrouwen in je materiaal zijn.
Kortom: minder gedoe, meer smaak.
4 exclusieve video’s
Heerlijke Recepten
Video's vol praktische tips
Gekookt in Demeyere RVS & keramisch kookgerei
Wie is EtenmetNick?
OLA! Ik ben Nick. Lekkere eter, koker, sausjesfluisteraar en professioneel pan-aanstaarder. De man achter EtenmetNick, het culinaire speelkwartier op internet waar boter mag sissen, knoflook nooit met mate gaat en waar recepten vooral bedoeld zijn om plezier te maken en je fornuis een beetje vies.
Wat begon als: “Ik ga gewoon eens opschrijven wat ik kook en dat een beetje filmen met m’n telefoon”, liep compleet uit de hand. Inmiddels staat EtenmetNick voor recepten die je wilt maken, kooktips die je echt gebruikt en keukengeklets alsof we samen aan het aanrecht hangen met een lekker Belgisch biertje, en een pan die nét iets te hard staat te borrelen. Geen stijve chef praat, wel smaak, humor en hier en daar een dramatische ode aan gesmolten kaas.
Mijn stijl? Chaotisch goed georganiseerd. Serieus over smaak, totaal niet serieus over mezelf. Ik geloof dat koken geen perfect plaatje hoeft te zijn. Het moet bruisen, spatten, ruiken, proeven en soms een beetje misgaan. Want juist daar gebeurt het lekkers.
Met EtenmetNick wil ik laten zien dat iedereen kan koken als je goede ingrediënten hebt, een snuf lef en vooruit, een pan waar je spontaan verliefd op wordt.
EtenmetNick over koken
Koken hoeft geen perfect plaatje te zijn. Het moet bruisen, spatten, ruiken, proeven en soms een beetje misgaan. Want juist daar gebeurt het lekkers.
Waarom ik graag met Demeyere kook
Pannen zijn voor mij geen keukenspullen. Het zijn werkpaarden. Strijdmakkers. Metaal geworden vertrouwen.
En precies daarom kook ik zo graag met deze jongens van RVS.
Ze zijn belachelijk goed. We hebben het over 5 of 7 lagen staalpower, waardoor warmte zich gedraagt als een brave leerling die netjes overal tegelijk aanwezig is. Geen hotspots, geen drama.
Warmte wordt hier niet gewoon warm.
Ze doet wat ze moet doen. Overal tegelijk.
Gewoon bakken alsof je controle hebt over het universum. Dat is wat deze pannen doen. En dat voel je meteen zodra er iets begint te sissen.
Schoonmaken? Lachertje. Even liefde, beetje sop, klaar. Geen ruzie met aangekoekte resten die zich vastklampen alsof ze huur betalen.
En misschien wel het mooiste: dit zijn pannen voor het leven. Niet voor een fase. Niet voor een trend. Voor het soort levensduur waarbij je ze ooit aan je kinderen geeft en zegt:
“Zorg goed voor deze, ze hebben meer meegemaakt dan jij.”
Serieuze kwaliteit. Nul gedoe. Maximale kookpret. Precies hoe ik het graag zie in de keuken.
Nick's favoriete spullen in zijn keuken
Een kok zonder goed mes is gewoon iemand met ambitie en een bot stuk staal.
Messen zijn dus heilig. Een fijne snijplank ook, want niemand wil snijden op een plank die klinkt alsof je een IKEA-kast sloopt.
Maar de échte ruggengraat van mijn keuken? Pannen. Altijd pannen.
Daar gebeurt het. Daar sist het. Daar ontstaat magie en drama. Zonder goede pannen ben je gewoon ingrediënten aan het opwarmen. Met goede pannen bén je aan het koken.
En ja, ingrediënten zijn natuurlijk net zo belangrijk. Sterker nog, die zijn de sterren van de show. Verse spullen, mooie smaken, dingen die al lekker ruiken vóór je ze überhaupt hebt aangeraakt.
Geef mij topingrediënten, een goed mes, een degelijke plank en pannen waar je op kunt vertrouwen, en ik ben een gelukkig mens achter het fornuis.
Dit zijn de spullen waar ik in mijn keuken het vaakst naar grijp.
Kook mee met Nick
Vier recepten. Vier momenten waarop het sist, spat en serieus lekker wordt.
In deze video’s duikt Nick telkens de keuken in met één missie:
iets maken waar je spontaan honger van krijgt.
Van stevige klassiekers tot gerechten met een twist — altijd in pannen die doen wat ze moeten doen.
Beter bakken begint bij controle
Goed koken begint bij smaak. Maar écht goed bakken begint bij controle over je pan.
Nick laat zien wat er mogelijk is. Wij helpen je begrijpen waarom het werkt en hoe je het zelf onder de knie krijgt.
Geef je pan even de tijd om op temperatuur te komen voor je begint te bakken. Zo bouw je smaak op in plaats van frustratie.
Gebruik een pan die past bij je ingrediënten, zodat alles mooi kan bakken zonder te veel open ruimte.
Jaag je vlees niet af. Laat het vanzelf loskomen wanneer het klaar is. Forceren is zelden een goed idee in de keuken.
