MALZEMELER

100 ml süt
100 ml su
40 g tereyağı
110 g un
4 yumurta
1 tutam tuz
+ içi için 1 paket vanilyalı dondurma
Süslemek için ahududu ve nane

Çikolatalı sos:

80 g bitter çikolata veya sade çikolata
100 ml krema

HAZIRLANIŞI

1. Fırını önceden 220° C'ye ısıtın Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın.
2. Tavada süt, su, tereyağı ve tuzu kaynatın.
3. Unu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde etmek için "yakın", başka bir deyişle, bir yemek kaşığını hamurun içinden geçirin ve sıcak tavada ters çevirin.
4. Hamuru tavadan alın ve bir kaba koyun. Hafifçe soğuması için bırakın sonra birer birer yumurtaları ekleyin. Bir yumurta tamamen karıştığında ve homojen bir kıvam yakalandığında, sonraki yumurtayı ekleyin. En kolay yolu mikser kullanmaktır.
   Hamuru bir krema torbasına koyun ve küçük 5x4 tepeler şeklinde düzenli aralıklarla fırın tepsisine sıkın.
5. Fırının orta rafına yerleştirin, fırının tabanına az miktarda su dökün, hemen kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin. Daha sonra ısıyı 190° C'ye düşürün, Choux donutları kızarana kadar 15 dakika daha pişirin. Fırının kapağını daha erken açmayın.
6. Choux donutlarını pişirme kağıdından alın. Sonra onları kesin. Her bir yarının altına bir çay kaşığı vanilyalı dondurma doldurun, üst yarıyı üstüne kapatın. Tabaklara dizip üstüne çikolata sosunu gezdirin. Nane ve ahududuyla süsleyin.