MALZEMELER

6 dilim pastırma
50g Parmesan
3-4 dal kekik
1-2 dal biberiye
1 diş sarımsak
1-2 yemek kaşığı krema
100g un
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam Cayenne biberi
1 tutam tuz

HAZIRLIK

1. 2 STAUB snail kabının boşluklarına bolca tereyağı sürün. Pastırma dilimlerini çapraz şekilde yarıya bölün ve her boşluğa bir dilim yerleştirin.
2. Fırını önceden 360° F (180° C) ısıtın. Parmesan'ı rendeleyin, otları ayıklayın ve ince ince doğrayın. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın. Her şeyi krema, un, zeytinyağı, yumurta, kabartma tozu, Cayenne biber ve bir tutam tuzla karıştırın ve sonra bunu bir sıkma torbasına boşaltın.
3. Hamuru pastırma ile kaplı boşluklara sıkın. Snail tavasını sıcak fırının orta rafına yerleştirin ve muffinler altın-kahverengi olana kadar 15-20 dakika pişirin.