MALZEMELER

• 4 adet soyulmuş sarımsak
• 2 yumurta
• 2 çay kaşığı hardal
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tutam şeker
• 3 yemek kaşığı sirke
• 4,5 su bardağı sıvı yağ

Hazırlık

1. Malzemeleri blender haznesine şu sırayla koyun: Sarımsak, yumurta, hardal, tuz, şeker ve beyaz şarap sirkesi. Kapakla kapatın ve smoothie programını seçin.
2. Daha sonra blenderi 1 derece hıza ayarlayın ve ortadaki kapak açıklığından yağı önce damla damla, ardından beyazımsı bir karışım oluşana kadar ince bir akış halinde yavaşça dökün.
3. Bitmiş aioli'yi tekrar tuz ve şekerle baharatlayın ve hemen servis yapın veya yemeye hazır olana kadar soğutun.

Öneri

Aioli, bir tutam safran veya bir vanilya kabuğunun özü ile rafine edilebilir ve ızgara et, balık yemekleri ve deniz ürünleri ile çok iyi gider.