Küçük Ekmekler Üzerine Eggs Benedict Bir Amerikan klasiği. Taze ıspanak ile küçük ekmekler üzerinde daha modern bir hali.
Atla:
 
 
second_bodycontent_area01

PORSİYON
2

second_bodycontent_area01

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 DK.

 

İÇİNDEKİLER

Yumurtalar için

  • 750 ml su
  • 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 4 adet yumurta

Ekmekler için

  • 30 g ıspanak salatası
  • 8 dilim domuz veya dana pastırması
  • 2 adet küçük yuvarlak ekmek
  • 20 g tereyağ
  • 4 yemek kaşığı Hollandez sos

Hazırlanışı

  1. Tüm malzemeleri tartın ve hazırlayın.
  2. Poşe yumurtalar için suyu, su ısıtıcısına koyun ve 100°C'de kaynatın. Beyaz şarap sirkesi ve tuz ekleyin, 80°C'ye ayarlayın ve sıcak tutmayı açın. Her yumurtayı ayrı ayrı küçük bir kaba kırın.
  3. Bir girdap oluşturmak için ısıtıcının içini kevgirle karıştırın ve yumurtaların yavaş yavaş içine bırakın. Kapağı kapalı olarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Çıkarın ve bir kâse ılık suya koyun tutun.
  4. Ispanağı yıkayın ve kurumaya bırakın. Domuz pastırmasını yapışmaz bir tavada çıtır çıtır olana kadar kızartın ve kâğıt havluyla yağını kurulayın. 
  5. Küçük ekmekleri ayırın ve kesilmiş tarafları içe bakacak şekilde tost makinesine yerleştirin. Ekmeklerinizi istenen sıcaklığa getirmek için makinenizin sıcaklık seviyesini düşükte tutun.
  6. Dilimlere tereyağı sürün. Ispanağı her bir dilimin üzerine yayın ve 2 dilim domuz pastırması koyun. Poşe yumurtaları üstlerine yerleştirin ve Hollandez sosu sürün.
 

İpucu

Isı ayarlı bir su ısıtıcınız yoksa, yumurtaları tencerede poşe edebilirsiniz.

 

Bilgi

Kalan ekmekleri daha taze kalmaları için FRESH & SAVE vakumlu poşetlerinde saklayabilirsiniz. Ekmeği torbaya yerleştirin ve pompa ile vakumlayın. Vakumlamayı hızlıca durdurun; böylece, ekmeğin içindeki hava değil, torbanın içindeki hava çekilir.

İlgili Tarifler

Tümünü Gör
Ekmek Kızartma Makinesi
Cherry Domatesli Bruschetta
Ekmek Kızartma Makinesi
Tost Ekmeği Üzerine İncir ve Keçi Peyniri
Ekmek Kızartma Makinesi
ZWILLING Club Sandviç
Ekmek Kızartma Makinesi
Pratik Biftek Sandviç