MASATLAR VE BİLEME TAŞLARI

Optimum bıçak bakımı için bıçak bileyici satın alın

İyi bir bıçak bile günlük kullanımda keskinliğini yitirir. Körelen her bıçağı yenisiyle değiştirmemek için bir bıçak bileyici ile bileme yapabilirsiniz. Bu konuda aşağıda açıkladığımız farklı teknikler ve bıçak bileyiciler vardır. Tüm modellere online mağazadan kolayca sahip olabilirsiniz.

Bıçağınız bilenme zamanının geldiğini nasıl anlarsınız?

Bıçak keskinliğini test edebileceğiniz basit bir ipucu var. Bir sayfa kağıt alıp önünüzde tutun. Şimdi kağıdı bıçak ile iki parçaya bölmeyi deneyin. Kesim ne kadar hassas olursa bıçak bir o kadar keskindir. Kağıdın kesildiği yerler yıpranmışsa, bu bileme zamanının kesinlikle geldiğini gösteriyor. Bıçağın köreldiğini günlük kullanımda da fark edebilirsiniz.

Hangi bıçak bileyicileri vardır?

Bıçağınızın tekrar keskinleştirileceği farklı teknikler vardır. Aşağıdaki genel bakışta, hangi seçeneklerin mevcut olduğunu ve hangi avantajlara sahip olduklarını özetledik.

1. Klasik bıçak bileyici

Bu bıçak aleti kolay ve güvenli bir şekilde kullanıldığından çoğu evde görülebilir. Bıçak bileyiciyi sabitleyebileceğiniz bir saptan oluşuyor. Önceden ayarlanan kesme açısı ile optimum sonuçlar elde edebilirsiniz.

2. Masat

Bileme çubuğu olarak da adlandırılan masat, bıçağın keskinliğini eski haline getirir. İyi bıçaklarınızın keskinliğini yitirmemesi için bunları kullandıktan sonra düzenli olarak masat ile işlemelisiniz. Böylece bıçak çabuk aşınmaz. Masat yüksek oranda karbonize edilmiş ve sert krom kaplı bir çelikten oluşur. Et, domates veya kabak, hiç fark etmez: Bıçağınız, bir sonraki kullanımınızda kelimenin tam anlamıyla jilet gibi keskin olacaktır.

3. Bileme taşı

Bileme taşı ile, V kenara sahip tüm bıçakları bileyebilirsiniz. Önemli olan doğru açıyı bulmanız ve ince tanecikli bir bileme taşı kullanmanızdır. Çok keskin bir sonuç için 3000 taneli bir bileme ve keskinleştirme taşı kullanmak doğru olacaktır. Çok ince yapısı sayesinde oluklar, kenarlar ve diğer tüm hasarlar tamamen zımparalanır. Bileme taşının yüksek tane boyutu, manuel bileme işlemi sırasında bıçak ağzı aşınmasının mümkün olduğunca korunmasını sağlar.

4. Seramik silindirli bıçak bileyici

Özellikle düz bıçak kenarlı Japon bıçakları bu bıçak bileyici ile eski keskinliğini geri kazanır. Bileme açısı, bıçak bilenirken doğru pozisyon sabit olacak şekilde önceden ayarlanmıştır. Entegre elmas silindir ana bileme için seramik rulo yeniden bileme için tasarlanmıştır.

Her bıçak, bıçak bileyici ile bilenebilir mi?

Bıçak bileyici ile genel olarak her tür bıçağı bileyebilirsiniz. Tırtıklı bıçaklar hariç. Bunlar masat ile işlenmek üzere tasarlanmıştır.

ZWILLING online mağazasından bıçak bileyici satın alın

Doğru bıçak bakımı yaparak mutfak bıçaklarınızı uzun süre kullanabilirsiniz. Bıçak bileyici, masat ya da bileme taşı bıçaklarınızın her zaman yiyecekleri işlemek için ihtiyaç duyulan keskinliğe sahip olmasını sağlar.

Şimdi online gezinip uygun bıçak bileyiciyi alın.