ZWILLING Takumi
Skalkniv 10 cm
Beskrivning
TAKUMI-serien från ZWILLING är en unik kombination av japanskt hantverk och tysk teknik som är oöverträffad när det gäller hårdhet och skärpa, samt dess unika damastmönster. Varje TAKUMI-kockkniv har sitt eget unika bladmönster, som är genomgående från spetsen till bolster. Varje kniv är tillverkad i Japan. Tack vare damastmönstret har klockkniven inte bara ett exceptionellt vackert utseende, utan även imponerande 63 HRC – som står för en särskilt hög hårdhet, vilket sällan uppnås för köksknivar.
100 lager premiumstål och en FC 63-kärna användes för att tillverka detta 100 mm långa, ultrahårda bladet utan att kompromissa med flexibiliteten. Den är färdig med ett trippelt nitat, rundat handtag i Micarta (syntetiskt harts). Alla knivar slipas av mästare i Japan för att uppnå den kvalitet du behöver i ditt kök.
- Kompakt kniv med en bladlängd på 100 mm
- 100 lager av premiumstål och en FC 63-kärna
- Handtag av Micarta
Specifikationer
- Artikelnr. 30550-101-0
- Färg: (ingen färg)
- Ämne/material: FC63
- Typ av handtag: Öppen tang
- Typ av egg/kant: Fin egg
- Egg/slär-finish: Honbazuke edge
- Tillverkningsmetod: Svetsade
- Antal delar: 1
- Bladets hårdhet (HRC): 63 HRC
- Färg på handtag: Brun
- Handtagsmaterial: Micarta
- Nettovikt: 0,12 kg
- Bladlängd: 10,00 cm
ZWILLING TAKUMI
En ny dimension, möjliggjord av vårt nya premiumstål. ZWILLING har utvecklat detta stål och använt det för första gången i den nya knivserien TAKUMI. 100 lager i Damaskus-design omsluter FC 63-kärnan och garanterar den överlägsna hårdheten och kanthållningen hos alla knivar i serien. Japanska knivar och ZWILLING blir TAKUMI – en kombination med en tradition och ett nytt kapitel i framgångssagan.
Damastmönster – gör varje kniv unik
Det syns ofta på japanska knivar och väcker alltid uppståndelse: damastmönstret. Ett vackert mönster, som tydligt visar alla lager stål, och är lika unikt som ett fingeravstryk för varje kniv. Inget damastmönster är det andra likt, vilket också gör din TAKUMI-kniv till något alldeles speciellt.
Handslipar i Seki, Japan
Om du letar efter japanska knivar hos ZWILLING, kommer du definitivt att hitta japanska knivar. TAKUMI-serien tillverkas i den japanska knivstaden Seki av högt kvalificerade knivspecialister som slipader för hand.
Skalkniven – något speciellt för ditt kök
Skalkniven är inte en allroundkniv i motsats till kockkniven eller Santoku-kniven. Men den gör ett utmärkt jobb med det den gör! Den skalar skalet på ett tillförlitligt sätt, tar bort bara ett ytterst tunt lager och lämpar sig bra för många grönsaker och frukter.
