ZWILLING Takumi
Kockkniv 20 cm
Beskrivning
TAKUMI-serien från ZWILLING är en unik kombination av japanskt hantverk och tysk teknik som är oöverträffad när det gäller hårdhet och skärpa, samt dess unika damastmönster. Varje TAKUMI-kockkniv har sitt eget unika bladmönster, som är genomgående från spetsen till bolster. Varje kniv är tillverkad i Japan. Tack vare damastmönstret har klockkniven inte bara ett exceptionellt vackert utseende, utan även imponerande 63 HRC – som står för en särskilt hög hårdhet, vilket sällan uppnås för köksknivar.
100 lager premiumstål och en FC 63-kärna användes för att tillverka detta 200 mm långa, ultrahårda bladet utan att kompromissa med flexibiliteten. Den är färdig med ett trippelt nitat, rundat handtag i Micarta (syntetiskt harts). Alla knivar slipas av mästare i Japan för att uppnå den kvalitet du behöver i ditt kök.
- Bladlängd 200 mm
- 100 lager av premiumstål och en FC 63-kärna
- Handtag av Micarta
Specifikationer
- Artikelnr. 30551-201-0
- Färg: (ingen färg)
- Ämne/material: FC63
- Typ av handtag: Öppen tang
- Typ av egg/kant: Fin egg
- Egg/slär-finish: Honbazuke edge
- Tillverkningsmetod: Svetsade
- Antal delar: 1
- Bladets hårdhet (HRC): 63 HRC
- Färg på handtag: Svart
- Handtagsmaterial: Micarta
- Nettovikt: 0,23 kg
- Bladlängd: 20,00 cm
- Handtagets längd: 13,80 cm
- Handtagets bredd: 2,30 cm
- Bladets bredd: 0,20 cm
ZWILLING TAKUMI
En ny dimension, möjliggjord av vårt nya premiumstål. ZWILLING har utvecklat detta stål och använt det för första gången i den nya knivserien TAKUMI. 100 lager i Damaskus-design omsluter FC 63-kärnan och garanterar den överlägsna hårdheten och kanthållningen hos alla knivar i serien. Japanska knivar och ZWILLING blir TAKUMI – en kombination med en tradition och ett nytt kapitel i framgångssagan.
Kockknivar – multifunktionella allroundtalanger
Om du gillar god matlagning finns det inget alternativ till en bra kockkniv. Kockknivar är det perfekta, mångsidiga verktyget för det sofistikerade köket. De är lämpliga för de flesta livsmedel som ska skäras, ligger fint i handen och är dessutom mycket robusta.
Originellt japanskt hantverk
ZWILLING Takumi-knivserien låter inte bara japansk, den är även tillverkad i just Japan. Japanskt hantverk möter tysk ingenjörskonst i den här knivserien med premiumknivar. Resultatet är den sexdelade knivuppsättningen som består av ultrahårda blad med handsmidd Honbazuke-slipning. usta.
Chef's knives with a damask pattern – must-have or not?
101 layers of premium steel and an incredible hardness of 63 HRC. In addition to these values, the TAKUMI chef's knife also has an extraordinary damask blade pattern. A must-have? Although good cutting is still possible without these knives, if you value impressive looks on top of good inner values, you're on the right track here.
