ZWILLING Takumi
Förskärarkniv 23 cm, Brun, Fin egg
Beskrivning
TAKUMI-serien från ZWILLING är en unik kombination av japanskt hantverk och tysk teknik som är oöverträffad när det gäller hårdhet och skärpa, samt dess unika damastmönster. Varje TAKUMI-kockkniv har sitt eget unika bladmönster, som är genomgående från spetsen till bolster. Varje kniv är tillverkad i Japan. Tack vare damastmönstret har klockkniven inte bara ett exceptionellt vackert utseende, utan även imponerande 63 HRC – som står för en särskilt hög hårdhet, vilket sällan uppnås för köksknivar.
100 lager premiumstål och en FC 63-kärna användes för att tillverka detta 230 mm långa, ultrahårda bladet utan att kompromissa med flexibiliteten. Den är färdig med ett trippelt nitat, rundat handtag i Micarta (syntetiskt harts). Alla knivar slipas av mästare i Japan för att uppnå den kvalitet du behöver i ditt kök.
- Bladlängd 230 mm
- 100 lager av premiumstål och en FC 63-kärna
- Handtag av Micarta
Specifikationer
- Artikelnr. 30550-231-0
- Färg: (ingen färg)
- Ämne/material: FC63
- Typ av handtag: Öppen tang
- Typ av egg/kant: Fin egg
- Egg/slär-finish: Honbazuke edge
- Tillverkningsmetod: Svetsade
- Antal delar: 1
- Bladets hårdhet (HRC): 63 HRC
- Färg på handtag: Brun
- Handtagsmaterial: Micarta
- Nettovikt: 0,21 kg
- Bladlängd: 23,00 cm
ZWILLING TAKUMI
En ny dimension, möjliggjord av vårt nya premiumstål. ZWILLING har utvecklat detta stål och använt det för första gången i den nya knivserien TAKUMI. 100 lager i Damaskus-design omsluter FC 63-kärnan och garanterar den överlägsna hårdheten och kanthållningen hos alla knivar i serien. Japanska knivar och ZWILLING blir TAKUMI – en kombination med en tradition och ett nytt kapitel i framgångssagan.
Vad en snittkniv ska vara
Lång, vass och välbalanserad – det är vad en bra snittkniv helst ska vara, och det är precis vad den här modellen från ZWILLING TAKUMI-serien står för. Det 23 cm långa bladet har den nödvändiga hårdheten för att exakt skära nästan alla kött- och fiskstycken i jämna skivor.
Blad och handtag – en duo för kött
Den här japanska snittkniven från ZWILLING TAKUMI-serien öppnar en ny dimension av knivkvalitet. En komposition av det 23 cm långa bladet av 101-lagers premiumstål och det rundade, ergonomiskt formade knivhandtaget med sitt exklusiva micartaskal.
Snittkniv i läcker design
Den är 23 cm lång, exceptionellt hård med 63 HRC och har dessutom en mystisk design, bladet på den här snittkniven från ZWILLING TAKUMI-serien. Damastmönstret syns ofta på japanska knivar. Ett korn som skapas under tillverkningen och som är lika unikt för varje kniv som ett fingeravtryck.