MIYABI 6000MCT
I bra knivdesign går estetiken och funktionaliteten hand i hand. För denna serie betyder det: elegans smälter samman med extrem hårt pulverstål.
Kärnan av extremt hårt MicroCarbide pulverstål MC63 omges av ytterligare två stållager som genomgår en hammarslag-behandling, på japanska kallad för Tsuchime. CRYODUR blad, härdad i en särskild utvecklad process (inklusive ishärdning vid -196° C), som ger en extrem hög hårdhet.
Knivbladet har en ultravass Honbazuke-slipning vilket ger en enorm skärpa. Varje blad slipas för hand till en extra skarp vinkel på mellan 9,5° och 12°.
Formstabilt Pakka Wood-handtag – med en speciellt utvecklat form – för perfekt balans, hög komfort och uthålligt skärande i alla skräningstekniker; ädel look med mörk trä-optik och elegant ändkåpa.
our-brands_miyabi_cutlery
