MIYABI
5000 MCD 67
Shotoh 13 cm, Svart lönn
Beskrivning
Med Shotoh-kniven i serien MIYABI 5000MCD 67 får du en elegant hjälpreda i köket. Bara mönstret på bladet gör den 130 cm långa kniven till något extra. Det skimrande blomstermönstret är unikt för varje kniv och ett karakteristiskt kännetecken på damaskussmide. Liknande mönster återfinns på handtaget av polerat “Black Maple”-trä, i vilket bladet övergår helt utan fogar. Handtaget pryds av ett iögonfallande stift i mosaikdesign med logga. Den vackra butten avrundar handtaget. Shotoh-kniven är främst till för att skala och hacka grönsaker och frukt. CRYODOR®-bladet på denna damaskussmidda kniv är gjort av totalt 133 tunna lager. De smiter runt bladets kärna, som är gjord i Micro Carbide-pulverstål MC66. Genom en speciell härdningsprocess uppstår en hårdhet på 66 Rockwell. Det ger kniven en särskild stabilitet och skärbeständighet. Den speciella skärpan kommer sig av den beprövade Honbazuke-slipningen. I den här traditionella japanska metoden slipas och poleras bladet på båda sidor på tre olika sätt. Handtaget är utformat i D-form, vilket inte bara hjälper kniven att lätt glida snabbt och precist genom ingredienserna, utan även håller handen pigg och fräsch. Den har dessutom en väl avvägd balans mellan handtag och blad. Den vackra och vassa damaskussmidda kniven Shotoh i serien MIYABI 5MCD 67 gör matlagningen till en speciell upplevelse.
- Bladet består av 133 lager med en kärna av speciellt pulverstål MC 66 (mikrokarbid) som möjliggör en bladhårdhet på upp till 66 Rockwell.
- Knivblad som har ishärdats med CRYODUR® har extra hög motståndskraft mot slitage och är optimalt flexibla.
- Autentisk japansk knivbladsprofil
- Knivbladet som är slipat på båda sidor med ultravass Honbazuke-slipning ger en enorm skärpa.
- Handtag av unikt trä av svart lönn i traditionell ”D-form” för välavvägd balans, optimal kontroll och skärarbete som inte tröttar ut.
Specifikationer
- Artikelnr. 34400-131-0
- Färg: Brun
- Ämne/material: MC66
- Typ av handtag: Gömd tang
- Typ av egg/kant: Fin egg
- Egg/slär-finish: Honbazuke edge
- Tillverkningsmetod: Svetsade
- Bladets hårdhet (HRC): 66 HRC
- Färg på handtag: Brun-Svart
- Handtagsmaterial: Svart lönn
- Nettovikt: 0,10 kg
- Längd på produkt: 23,50 cm
- Bredd på produkt: 1,70 cm
- Höjd på produkt: 4,10 cm
- Bladlängd: 13,00 cm
- Handtagets längd: 10,50 cm
- Handtagets bredd: 1,70 cm
- Bladets bredd: 0,10 cm
- Bladets tjocklek: 0,10 cm
MIYABI – FRÅN JAPANS SMIDESFÄSTE TILL VÄRLDEN
Under varumärket Miyabi skapas några av världens skarpaste knivblad; det tar mer än 100 moment och 42 dagar att göra en kniv värd namnet Miyabi. Varje kniv kombinerar tysk ingenjörskonst och det finaste japanska hantverket med flera hundra års erfarenhet. Resultatet är knivar som briljerar med perfekt skärpa, exakta snitt och lång hållbarhet. Alla Miyabi-knivar tillverkas i Seki i Japan, som har varit Japans centrum för smide sedan 1300-talet.
Miyabi är ett av de fem varumärken som ingår i ZWILLING Group.
Hänvisningen "Verifierat köp" i en recension visar att recensionen gjordes efter ett faktiskt köp av produkten.
Hänvisningen "Verifierat betyg" visar att betyget skickades in via betygsformuläret via vår ZWILLING Online Shop. I detta fall är det tyvärr inte möjligt för oss att säga om betyget är relaterat till ett köp som tidigare gjorts av användaren eller en tredje part.
Om recensioner listas som inte ursprungligen skickades in och publicerades via vår svenska e-handel, utan från vår e-handel i andra länder, kommer vi att ange detta i samband med recensionen. I detta fall är det dock tyvärr inte heller möjligt för oss att säga om betyget är relaterat till ett verifierat köp som tidigare gjorts av användaren i vår e-handel eller hos en tredje part.
Du hittar mer information om våra kundomdömen i våra allmänna användarvillkor..
