Details

ZWILLING Diplôme Faca santoku 18 cm

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  • Sem cor
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Descrição

A faca Santoku da série ZWILLING Diplôme, ajuda-o a partir numa viagem culinária ao Japão. Santoku significa“ três virtudes ”. Com a lâmina de 18 cm de comprimento, a faca da série ZWILLING Diplôme combina as propriedades mais importantes das faca japonesas com a tecnologia moderna. A ZWILLING cooperou com a escola de culinária "Le Cordon Bleu" para desenvolver um instrumento que convence pela sua durabilidade e satisfaz as exigências dos melhores chefs . A lâmina ligeiramente curva e as costas retas são características da faca Santoku. Graças à curvatura da lâmina, ervas ou vegetais podem ser picados em pouco tempo. Com um ângulo de afiação de apenas 20 °, a lâmina é particularmente fina e afiada. A carne é assim cortada de forma limpa e com pouco esforço. O cabo perfeitamente balanceado e ergonomicamente curvado é feito de plástico e conectado à espiga por três rebites. O reforço e a lâmina larga garantem um corte confortável, mesmo com mãos grandes. Receba um instrumento multifuncional de alta qualidade baseado no modelo japonês - com a faca ZWILLING, pode criar sushi, pratos wok e outras refeições em pouco esforço.

  • A lâmina é feita de aço especial FC61 profissional, endurecido até aprox. 61 Rockwell.
  • Perfil autêntico de lâmina japonesa
  • Método de afiação Honbazuke aplicado nos dois lados da lâmina para um fio de corte extremamente afiado
  • Cabo ergonómico de plástico, com três rebites, para um trabalho seguro e à prova de fadiga
  • Gume simétrico para destros e esquerdinos
  • Método de afiação Honbazuke para um fio de corte extremamente afiado
  • Fabricado em Seki, Japão

Especificações

  • Nº do Item 54207-181-0
CARACTERISTICAS
  • Cor: Sem cor
  • Material: FC61
  • Tipo de cabo: Espiga oculta
  • Tipo de borda: Borda lisa
  • Acabamento da borda: Borda Honbazuke
  • Método de fabrico: soldado
  • Numero de peças: 1
  • Dureza da lâmina (HRC): 59-61 HRC
  • Cabo de cor: Preto
  • Pega do conteúdo: Plástico
MEDIDAS
  • Peso líquido: 0,21 kg
  • Comprimento do produto: 31,90 cm
  • Largura do produto: 2,20 cm
  • Altura do produto: 4,90 cm
  • Comprimento da lâmina: 18,00 cm
  • Comprimento do cabo: 13,90 cm
  • Largura do cabo: 2,20 cm
  • Largura da lâmina: 0,20 cm
  • Espessura da lâmina: 0,20 cm
ZWILLING Diplôme Faca santoku 18 cm
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