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MIYABI 5000 MCD Gyutoh 24 cm, Bétula

459,00 €
321,00 €
-30 %

Uma nova sensação ao cortar

  • 100 camadas de aço 
  • Núcleo da lâmina de aço em pó MicroCarbide MC63 
  • Endurecido a gelo CRYODUR: aproximadamente 63 HRC 
  • Cabo ergonómico em "D" 
  • Produzido no Japão
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Variations
Tamanho: 24 cm
Stock Baixo
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Descrição

Com 24 cm de comprimento, a faca japonesa GYUTOH da Miyabi é perfeita para cortar e filetar carne ou peixe. A sua lâmina fina, mas estável, proporciona um corte limpo e perfeitamente controlado. Possui um perfil autenticamente japonês graças ao ultra-afiado Honbazuke e a um polimento simétrico num ângulo de 19 graus. Primeiro, a lâmina é afiada duas vezes com pedras rotativas e, posteriormente, polida num disco de pele, conseguindo uma facilidade de corte inigualável. A simplicidade da sua utilização é proporcionada pelo cabo, feito de madeira de bétula Masur, que forma belas linhas claras e escuras. A combinação das cores da veta é um complemento atraente ao padrão adamascado da lâmina, tornando cada faca uma peça de arte única. A forma "D" do cabo oferece um equilíbrio perfeito, ao mesmo tempo que assegura um controlo ótimo e permite cortar sem causar fadiga. Um núcleo de aço em pó, MicroCarbide MC63, é utilizado para elaborar a lâmina, revestida com 100 camadas de dois tipos diferentes de aço de diferentes durezas. A lâmina CRYODUR foi submetida a um processo especialmente desenvolvido de endurecimento a frio a -196ºC para conseguir uma dureza final de cerca de 63 Rockwell. Cortar carne, peixe ou legumes é fácil com a faca GYUTOH da série MIYABI 5000MCD.

  • Núcleo de lâmina feito de aço em pó MicroCarbide MC63, embutido em 100 camadas de aço para uma dureza excecional de aproximadamente 63 Rockwell (unidade de medida padrão internacional para dureza) e uma retenção de fio de corte extraordinária.
  • As lâminas endurecidas com gelo CRYODUR® proporcionam uma retenção de fio particularmente boa, resistência à corrosão e flexibilidade ótima da lâmina.
  • Perfil autêntico de lâmina japonesa
  • A lâmina simétrica com fio ultra-afiado Honbazuke garante uma nitidez incrível.
  • Cabo tradicional em forma de "D" feito de bétula Masur para um equilíbrio perfeito, controlo ótimo e corte sem esforço.
  • Afiado Honbazuke 

Especificações

  • Nº do Item 34373-241-0
CARACTERISTICAS
  • Cor: Marrom
  • Material: MC63
  • Tipo de cabo: Espiga exposta
  • Tipo de borda: Borda lisa
  • Acabamento da borda: Borda Honbazuke
  • Método de fabrico: soldado
  • Dureza da lâmina (HRC): 62-64 HRC
  • Cabo de cor: Marrom
  • Pega do conteúdo: Bétula
MEDIDAS
  • Peso líquido: 0,20 kg
  • Comprimento do produto: 37,60 cm
  • Largura do produto: 2,20 cm
  • Altura do produto: 5,40 cm
  • Comprimento da lâmina: 24,00 cm
  • Comprimento do cabo: 13,80 cm
  • Largura do cabo: 2,30 cm
  • Largura da lâmina: 0,20 cm
  • Espessura da lâmina: 0,20 cm
MIYABI 5000 MCD Gyutoh 24 cm, Bétula
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