Details

MIYABI 5000 MCD 67 Sujihiki 24 cm, ácer negro

449,00 €

Experimenta o poder do aço extraordinário 

  • 132 camadas de aço 
  • Núcleo da lâmina de aço em pó MicroCarbide extremamente duro 
  • Endurecido a gelo CRYODUR: aproximadamente 66 HRC 
  • Cabo ergonómico em "D" 
  • Produzido no Japão
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Descrição

A faca japonesa Sujihiki é um verdadeiro todo-o-terreno e um atrativo acréscimo à sua cozinha. Esta longa faca afiada de 24 cm é produzida de forma magistral com excelentes materiais, de modo que corta sem esforço todo o tipo de alimentos. A sua aparência, típica das facas japonesas tradicionais, destaca-se pelo seu design atrativo. A sua lâmina é inspirada na forma das famosas espadas japonesas: as katanas. A faca Sujihiki tem uma lâmina CRYODOR, cujo núcleo é feito de aço em pó MC66 de alto grau, rodeado por 132 camadas de aço adamascado. O processo de fabricação especial da lâmina proporciona um design adamascado único e muito atrativo. O endurecimento a frio (a -196ºC) assegura a dureza, a estabilidade e a retenção do fio da lâmina. Ambos os lados da lâmina da faca Miyabi Sujihiki são polidos, conferindo à faca o perfil japonês da sua lâmina e um fio de corte único graças ao afiado Honbazuke. O cabo de cor negro cinza é de máxima qualidade e é feito de madeira com a tradicional forma de D das facas japonesas. O seu tamanho e a sua forma produzem um equilíbrio ótimo, de modo que esta faca é agradável ao toque, independentemente do trabalho de corte. Atrativo design da madeira do cabo mostra um padrão único, tal como a lâmina. Poderá desfrutar da preparação de deliciosos pratos graças a esta faca japonesa Sujihiki da série Miyabi 5000MCD 67 de aço adamascado.

  • Afiado simétrico Honbazuke para uma nitidez excecional, ângulo da faca cerca de 10 graus por lado
  • Construção tradicional de três partes
  • Lâminas endurecidas a gelo CRYODUR® para um desempenho de corte excecional, resistência à corrosão e flexibilidade ótima da lâmina
  • Cabo ergonómico de madeira de freixo preto para um equilíbrio perfeito, conforto extraordinário e corte sem fadiga, com espiga oculta
  • Meia guarda que proporciona uma transição perfeita entre o cabo e a lâmina
  • Núcleo da lâmina feito de aço em pó MicroCarbide MC63 embutido em 132 camadas de aço. Fabricado em Seki, Japão
  • Afiado Honbazuke 

Especificações

  • Nº do Item 34400-241-0
CARACTERISTICAS
  • Cor: Marrom
  • Material: MC66
  • Tipo de cabo: Espiga exposta
  • Tipo de borda: Borda lisa
  • Acabamento da borda: Borda Honbazuke
  • Método de fabrico: soldado
  • Dureza da lâmina (HRC): 66 HRC
  • Cabo de cor: Marrom-preto
  • Pega do conteúdo: ácer negro
MEDIDAS
  • Peso líquido: 0,18 kg
  • Comprimento do produto: 38,10 cm
  • Largura do produto: 2,20 cm
  • Altura do produto: 3,70 cm
  • Comprimento da lâmina: 24,00 cm
  • Comprimento do cabo: 13,70 cm
  • Largura do cabo: 2,30 cm
  • Largura da lâmina: 0,20 cm
  • Espessura da lâmina: 0,20 cm
MIYABI 5000 MCD 67 Sujihiki 24 cm, ácer negro
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MIYABI Black 5000MCD67

Feitas à mão em Seki, Japão, as facas MIYABI Black 5000MCD67 são fabricadas com os materiais mais preciosos, para um perfil elegante e um conforto requintado na mão. A lâmina Black de 133 camadas é feita de um potente aço em pó micro-carbeto MC66 e é protegida por um padrão Damasco de 132 camadas com uma linda lâmina de katana. Reconhecidos como alguns dos cutelos mais afiados da indústria, os utensílios de corte japoneses MIYABI são feitos para durar a vida toda.

LÂMINA JAPONESA AUTÊNTICA

O perfil autêntico e fino da lâmina japonesa e a construção com espiga completa proporcionam um equilíbrio perfeito e um desempenho de corte ideal.

AFIADA COMO UM BISTURI

Afiada à mão utilizando o processo de três etapas Honbazuke, o fio da faca apresenta uma nitidez semelhante à de um bisturi. A lâmina CRYODUR endurecida a gelo oferece uma resistência excecional à corrosão.

CABO ÚNICO

O cabo tradicional japonês em forma de "D", com espinha e base arredondadas, proporciona uma pegada confortável e elimina a fadiga da mão.

MIYABI

 

MIYABI – DO REDUTO DE FORJA JAPONÊS PARA O MUNDO

A cidade de Seki é o centro japonês da forja desde o século 14 – quem fabrica facas aqui sabe o que faz, como é o caso da MIYABI, onde a habilidade da engenharia alemã se une à habilidade artesanal japonesa. Em 42 dias e 100 etapas, surgem facas que brilham devido à sua afiação perfeita, seus cortes precisos e sua longa durabilidade. Seu design lembra espadas tradicionais de samurais. Deixe-se levar para o mundo das facas japonesas!