MIYABI
5000 MCD 67
Gyutoh 24 cm, ácer negro
Descrição
O Miyabi Black 5000MCD é uma verdadeira obra de arte. A lâmina é construída em aço em pó MC66 de micro-carboneto, endurecida a gelo a uma dureza impressionante de 66 HRC. Produzindo gumes excepcionalmente afiados e duradouros. A lâmina é envolvida em 132 camadas adicionais de aço, resultando em lindos padrões de flores de damasco. O cabo da série Miyabi Black é feito de madeira de freixo negro. O grão e a cor cinza da madeira contrastam com o damasco da lâmina. O cabo é feito no tradicional formato em "D", proporcionando ergonomia ideal para cortes sem fadiga na cozinha. Feito à mão em Seki, Japão.
- A lâmina consiste em 133 camadas de aço, resultando num lindo padrão floral Damasco
- Feita em aço micro-carboneto MC66 ultra-premium e temperada para uma durezaa de 66 Rockwell
- Cabo em forma de D feito freixo negro
- Afiada usando o método tradicional Honbazuke de três etapas
- Feito à mão em Seki, Japão
Especificações
- Nº do Item 34401-241-0
- Cor: Marrom
- Material: MC66
- Tipo de cabo: Espiga exposta
- Tipo de borda: Borda lisa
- Acabamento da borda: Borda Honbazuke
- Método de fabrico: soldado
- Dureza da lâmina (HRC): 66 HRC
- Cabo de cor: Marrom-preto
- Pega do conteúdo: ácer negro
- Peso líquido: 0,22 kg
- Comprimento do produto: 37,70 cm
- Largura do produto: 2,20 cm
- Altura do produto: 5,30 cm
- Comprimento da lâmina: 24,00 cm
- Comprimento do cabo: 13,70 cm
- Largura do cabo: 2,30 cm
- Largura da lâmina: 0,20 cm
- Espessura da lâmina: 0,20 cm
Cuidar de um Miyabi
A técnica de corte correta
Afiado correto das facas
MIYABI – DO REDUTO DE FORJA JAPONÊS PARA O MUNDO
A cidade de Seki é o centro japonês da forja desde o século 14 – quem fabrica facas aqui sabe o que faz, como é o caso da MIYABI, onde a habilidade da engenharia alemã se une à habilidade artesanal japonesa. Em 42 dias e 100 etapas, surgem facas que brilham devido à sua afiação perfeita, seus cortes precisos e sua longa durabilidade. Seu design lembra espadas tradicionais de samurais. Deixe-se levar para o mundo das facas japonesas!
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