MIYABI
5000 MCD 67
Gyutoh 24 cm, ácer negro
A faca Gyutoh representa uma faca de precisão de alta qualidade, impressionando os utilizadores com o seu autêntico fio japonês, excelente funcionalidade e design atraente. Os 24 cm de comprimento da lâmina da faca contêm 133 camadas de aço adamascado e exibem o típico design adamascado floral. Este modelo faz com que cada faca da série Miyabi 5000MCD 67 seja verdadeiramente única. A lâmina é refinada mediante um processo de endurecimento a frio: o aço de alta qualidade oferece uma alta proporção de carbono, conferindo propriedades especiais em termos de afiação e resistência. A lâmina adamascada da faca CRYODUR tem uma dureza excecional de 66 HRC. Ambos os lados da lâmina contam com o fio de corte típico japonês Honbazuke. O cabo desta faca Gyutoh tem a forma de D tradicional e é feito de madeira de freixo negro, criando um contraste atraente com a lâmina de aço. O material de alta qualidade e a forma agradável do cabo criam uma ergonomia ótima, proporcionando uma distribuição equilibrada do peso e permitindo o trabalho de corte sem fadiga na cozinha. Graças ao seu incomparável fio, esta faca da série Miyabi 5000MCD 67 desliza sem esforço através da carne e dos legumes, cortando-os com precisão.
- A lâmina consiste em 133 camadas de aço, resultando num lindo padrão floral Damasco
- Feita em aço micro-carboneto MC66 ultra-premium e temperada para uma durezaa de 66 Rockwell
- Cabo em forma de D feito freixo negro
- Afiada usando o método tradicional Honbazuke de três etapas
- Feito à mão em Seki, Japão
- Afiado Honbazuke
- Núcleo da lâmina feito de aço em pó MicroCarbide MC63 embutido em 132 camadas de aço. Fabricado em Seki, Japão
- Nº do Item 34401-241-0
- Cor: Marrom
- Material: MC66
- Tipo de cabo: Espiga exposta
- Tipo de borda: Borda lisa
- Acabamento da borda: Borda Honbazuke
- Método de fabrico: soldado
- Dureza da lâmina (HRC): 66 HRC
- Cabo de cor: Marrom-preto
- Pega do conteúdo: ácer negro
- Peso líquido: 0,22 kg
- Comprimento do produto: 37,70 cm
- Largura do produto: 2,20 cm
- Altura do produto: 5,30 cm
- Comprimento da lâmina: 24,00 cm
- Comprimento do cabo: 13,70 cm
- Largura do cabo: 2,30 cm
- Largura da lâmina: 0,20 cm
- Espessura da lâmina: 0,20 cm
MIYABI Black 5000MCD67
Feitas à mão em Seki, Japão, as facas MIYABI Black 5000MCD67 são fabricadas com os materiais mais preciosos, para um perfil elegante e um conforto requintado na mão. A lâmina Black de 133 camadas é feita de um potente aço em pó micro-carbeto MC66 e é protegida por um padrão Damasco de 132 camadas com uma linda lâmina de katana. Reconhecidos como alguns dos cutelos mais afiados da indústria, os utensílios de corte japoneses MIYABI são feitos para durar a vida toda.
LÂMINA JAPONESA AUTÊNTICA
O perfil autêntico e fino da lâmina japonesa e a construção com espiga completa proporcionam um equilíbrio perfeito e um desempenho de corte ideal.
AFIADA COMO UM BISTURI
Afiada à mão utilizando o processo de três etapas Honbazuke, o fio da faca apresenta uma nitidez semelhante à de um bisturi. A lâmina CRYODUR endurecida a gelo oferece uma resistência excecional à corrosão.
CABO ÚNICO
O cabo tradicional japonês em forma de "D", com espinha e base arredondadas, proporciona uma pegada confortável e elimina a fadiga da mão.
Cuidar de um Miyabi
A técnica de corte correta
Afiado correto das facas
MIYABI – DO REDUTO DE FORJA JAPONÊS PARA O MUNDO
A cidade de Seki é o centro japonês da forja desde o século 14 – quem fabrica facas aqui sabe o que faz, como é o caso da MIYABI, onde a habilidade da engenharia alemã se une à habilidade artesanal japonesa. Em 42 dias e 100 etapas, surgem facas que brilham devido à sua afiação perfeita, seus cortes precisos e sua longa durabilidade. Seu design lembra espadas tradicionais de samurais. Deixe-se levar para o mundo das facas japonesas!
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