OS UTENSÍLIOS DE COZINHA IDEAIS PARA O SEU FOGÃO
Quais são os utensílios de cozinha para mim? Há muito para descobrir e escolher se quiser comprar bons utensílios de cozinha. Uma coisa importante é o material com que mais gosta de cozinhar, fritar ou assar. O seu estilo de cozinhar individual também desempenha um papel importante e nós oferecemos-lhe o mais adequado para todos os seus hábitos alimentares. E finalmente, os novos utensílios de cozinha devem também combinar com o fogão. Porque existem diferenças e a escolha dos utensílios de cozinha deve também tê-las em conta. Ajudá-lo-emos a encontrar os utensílios de cozinha que combinem com o seu fogão.
Hoje em dia, existe realmente uma escolha abundante de tipos de fogões para proprietários de cozinhas orgulhosos. Nem sempre foi esse o caso. Há alguns anos, a escolha era simplesmente entre um fogão eléctrico ou a gás. Precisa realmente de mais. Alguns fabricantes pensam assim, especialmente porque o bom e velho fogão eléctrico com o seu elevado consumo de energia já não é considerado actualizado. Está a ser cada vez mais expulso do mercado e substituído por vitrocerâmica ou placas de indução. Os fogões de chapa de aço também estão a aparecer, particularmente no sector da restauração.
Se trabalhar no ramo da restauração ou numa grande cozinha, conhecerá o fogão de chapa de aço: grandes chapas de aço a todo o comprimento são aquecidas a altas temperaturas em toda a superfície com muita energia e trazem à ebulição todos os tipos de panelas e frigideiras.
Talvez conheça melhor a vitrocerâmica sob o nome "Ceranfeld". O princípio baseia-se em elementos de aquecimento que aquecem as placas de vidro sobrepostas. Elementos de radiação vermelha e infravermelha, que são absorvidos pelos utensílios de cozinha, passam através deles. As vantagens deste princípio são a facilidade de utilização, a fase de aquecimento rápido e a boa eficiência energética.
É possível utilizar quase todos os utensílios de cozinha com uma tolerância a altas temperaturas num fogão a gás. Os profissionais que não utilizam um fogão de chapa de aço, usam fogão a gás, porque o calor pode ser regulado de forma rápida e eficiente. No entanto, o gás é uma fonte de energia que só pode ser utilizada se tiver uma ligação para ele na sua casa. Caso contrário, terá de mudar regularmente de garrafas. Além disso, a precaução constante é uma obrigação com uma chama aberta.
Os seus utensílios de cozinha são adequados para a indução? É uma das questões que muitos dos nossos clientes se preocupam quando compram panelas e frigideiras. Sente-se da mesma maneira? Ajudamo-lo a encontrar a resposta: os fogões de indução são de última geração. Visualmente, são semelhantes a fogões de vitrocerâmica, mas não aquecem a superfície do fogão. As bobinas magnéticas debaixo da placa de vidro cerâmico induzem corrente para os fogões e assim aquecem a sua base. As próprias placas do fogão permanecem frias, pelo que não há fonte de calor aberta como em todos os tipos de fogão anteriormente mencionados, o fogão de indução aquece muito rapidamente e reage virtualmente instantaneamente às mudanças de temperatura. Se procura uma desvantagem, a única é que nem todos os utensílios de cozinha são adequados para fogões de indução.
É bom que comecemos aqui: Vamos ajudá-lo a encontrar os utensílios de cozinha adequados para o seu fogão de indução. O único requisito de que os seus utensílios de cozinha sejam adequados a um fogão de indução, depende do material de que são feitos. Os utensílios de cozinha devem ser magnéticos para que sejam adequados para a indução. Só então o princípio acima descrito funciona, para gerar calor na panela ou frigideira. O ferro é um componente importante para isso. Por isso, quando comprar os seus utensílios de cozinha, procure informações sobre a sua compatibilidade com a indução. Basicamente, todas as gamas de ferro fundido e aço inoxidável na loja online ZWILLING são compatíveis com a indução.
A nossa dica, caso ainda não tenha a certeza: se tiver um íman em casa, pode testá-lo directamente. Se o íman se colar à base dos utensílios de cozinha, então é compatível com a indução.
Bem, todos os utensílios de cozinha de ferro são muito bons, mas outros materiais também podem tornar os utensílios de cozinha compatíveis com a indução, se forem ferromagnéticos. Panelas e frigideiras feitas de alumínio ou aço com revestimento para fogões de indução também podem ser adequadas, desde que tenham uma base magnética. Procure os utensílios de cozinha com o símbolo da espiral.
Em geral, encontrará os utensílios de cozinha adequados na loja online ZWILLING. Aço, gás, ou indução - pode comprar os utensílios de cozinha adequados para todos os equipamentos técnicos de cozinha na nossa vasta gama.
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