FACA DE PÃO

Uma faca para pão possui um fio serrilhado e é adequada para todos os tipos de pão.

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BALLARINI Brenta, Faca de pão 20 cm, Borda ondulada
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ZWILLING Professional S, Faca de pão 20 cm, Borda ondulada
89,95 €
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ZWILLING Gourmet, Faca de pão 20 cm, Borda ondulada
54,95 €
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MIYABI 5000 FC-D, Faca de pão 24 cm, Borda ondulada
249,00 €
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BALLARINI Tevere, Faca de pão 20 cm, Borda ondulada
36,95 €
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ZWILLING Four Star, Faca de pão 20 cm, Borda ondulada
72,95 €
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ZWILLING Pure, Faca de pão 20 cm, Borda ondulada
78,95 €
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ZWILLING Pro, Faca de pão 23 cm, Borda serrada invertida
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ZWILLING TWIN Fin II, Faca de pão 20 cm, Borda ondulada
109,00 €
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ZWILLING All * Star, Faca de pão 20 cm, Ouro rosa
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BALLARINI Tanaro, Faca de pão 20 cm, Borda ondulada
31,95 €
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ZWILLING All * Star, Faca de pão 20 cm, Prata
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ZWILLING All * Star, Faca de pão 20 cm, Preto
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ZWILLING TWIN 1731, Faca de pão 20 cm, Borda ondulada
379,00 €
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ZWILLING All * Star, Faca de pão 20 cm, Ouro fosco
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82,95 €
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ZWILLING Pro, Faca de pão 20 cm, Borda ondulada
94,95 €
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MIYABI 5000 MCD, Faca de pão 23 cm, Borda ondulada
429,00 €
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ZWILLING TWIN Pollux, Faca de pão 20 cm, Borda ondulada
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ZWILLING Gourmet, Faca para bolo 26 cm
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Mostrando 19 de 19 itens

FACA PARA PÃO

Cortar pão estaladiço e bolos macios na perfeição é, por si só, uma arte. O segredo para o sucesso são facas para pão de alta qualidade, com um fio serrilhado especial e lâminas afiadas que permitem cortar com facilidade a crosta dura e o interior do pão, o chamado miolo. A ZWILLING oferece-lhe uma ampla seleção de facas para pão e bolos, com as quais poderá cortar num ápice fatias e pedaços de pão do tamanho certo.

Faca para pão: Facas com uma lâmina especial

Existem facas para a cozinha com várias formas, tamanhos e comprimentos de lâmina. Nesse sentido, uma faca para pão é um dos elementos imprescindíveis incluídos em muitos blocos de facas. A característica mais importante de uma faca para pão é o fio serrilhado. A chamada lâmina de serra obtém a sua forma característica graças a um fio especial que permite cortar crostas duras praticamente sem esforço. O facto de o fio serrilhado da faca para pão ser semelhante a uma serra faz com que a faca para pão também seja conhecida como faca de serra.

A vantagem das facas com fio serrilhado é que, devido à superfície mais reduzida, permitem exercer pontualmente uma maior pressão sobre o item a cortar. O fio serrilhado faz com que não seja preciso fazer muita força para cortar o pão.

Mas as vantagens da lâmina de serra não se ficam por aqui: as pontas rasgam a crosta dura do pão, avançando rapidamente para a frente, enquanto as partes cavas afiadas tratam da parte mole do pão, separando o miolo macio e mole de forma limpa e uniforme. Nestes casos, a lâmina de uma faca de chef iria esmagar o alimento a cortar, mais do que cortá-lo.

Uma lâmina com entre 20 e 30 cm é ideal para cortar pão grande. Para pães individuais, mais pequenos, e croissants é preferível utilizar modelos mais curtos ou diretamente uma faca para pães. O formato ergonómico do cabo faz com que a faca assente sempre muito bem na mão, assegurando um corte preciso.

Material e manutenção de uma faca para pão

Ao optar por um produto da ZWILLING fabricado em Solingen está a escolher um produto de alta qualidade “Made in Germany”. As lâminas das facas para pão são compostas por aço inoxidável especial, mantendo ao mesmo tempo a estabilidade dimensional e a flexibilidade.

As facas para pão são resistentes à corrosão e, consequentemente, podem ser lavadas na máquina. No entanto, recomenda-se limpar as facas sempre à mão, uma vez que danifica menos o material. Idealmente, as facas devem ser lavadas manualmente com água morna e um detergente suave. As facas com cabo em madeira devem ser sempre lavadas à mão.