AFIAÇÃO

Deixe suas facas como novas com a afiação correta.

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ZWILLING TWIN Sharp, Amolador de facas, Aço inoxidável
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Fusil 26 cm, Diamante
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Amolador de facas discos de cerâmica, Cerâmica
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Pedra de afiar 20 cm
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MIYABI Toishi Pro, Pedra de afiar 21 cm
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Pedra de afiar 20 cm
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Fusil 23 cm
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Afiador em pele/couro Madeira Hinoki
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Pedra de afiar 21 cm
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Pedra de afiar 21 cm
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Afiador em pele/couro Couro
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ZWILLING TWIN Sharp, Amolador de facas, Plástico
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ZWILLING TWIN Sharp, Amolador de facas, Plástico
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Fusil 26 cm, cromado
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ZWILLING TWIN Sharp, Amolador de facas, ABS
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Fusil 30 cm
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ZWILLING TWIN Sharp, Amolador de facas, ABS
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Fusil 26 cm, cromado
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Amolador de facas, ABS
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Mostrando 21 de 21 itens

AFIADORES DE FACAS

Comprar um afiador de facas para a manutenção ideal da faca

Mesmo uma boa faca perde a sua afiação na utilização diária. Para que não precise substituir cada faca embotada por uma nova, pode simplesmente reafiá-la com um afiador de facas. Existem várias técnicas e afiadores de facas para isso, que apresentaremos a seguir. Pode comprar facilmente todos os modelos online.

Como nota que a sua faca precisa ser afiada

Existe um truque simples para verificar a afiação da sua faca. Pegue numa folha de papel e segure-a à sua frente. Agora, tente cortar o papel em duas partes com a faca. Quanto mais preciso for o corte, mais afiada estará a faca. Se o papel estiver desfiado na superfície de corte, é um sinal seguro de que a faca precisa ser afiada. Frequentemente, porém, também notará no manuseio diário da faca que esta ficou embotada.

Quais afiadores de facas existem?

Existem várias técnicas para afiar novamente a sua faca. Resumimos de forma compacta na visão geral a seguir quais variantes estão disponíveis e quais as suas vantagens.

1. O afiador de facas clássico

Este utensílio pode ser encontrado em muitas cozinhas, porque é fácil e seguro de usar. Consiste numa pega, com a qual pode fixar o afiador de facas. Graças ao ângulo de corte predefinido, obterá sempre um resultado ideal.

2. Fuzil de afiar

O fuzil de afiar, também conhecido por afiador, restaura a afiação da faca. Para que as suas facas boas não percam o fio, deve afiá-las regularmente com um fuzil de afiar após a sua utilização. Como resultado, a faca não se desgasta tão rapidamente. O fuzil de afiar consiste num aço altamente carbonizado e cromado. Quer seja carne, tomates ou abóboras, a sua faca estará afiada na próxima vez que a usar.

3. Pedra de afiar

Pode usar a pedra de afiar para reafiar todas as facas que tenham um fio simples em V. É importante encontrar o ângulo correto e usar uma pedra de afiar com grão fino. Para um resultado com elevada afiação, uma pedra de afiar com grão 3000 é a escolha certa. Devido à estrutura muito fina, as ranhuras, arestas e todos os outros danos são completamente polidos. Um grande tamanho de grão da pedra de afiar também garante que o desgaste da lâmina durante o processo de afiação manual seja protegido tanto quanto possível.

4. Afiadores de facas com rolos de cerâmica

Especialmente as facas japonesas com um fio liso recuperam a sua afiação original com este afiador de facas. O ângulo de afiação é predefinido de forma que a posição correta já esteja determinada quando a faca for afiada. O rolo diamantado integrado destina-se à afiação básica e o rolo de cerâmica à retificação.

Todas as facas podem ser afiadas com um afiador de facas?

Basicamente, pode afiar todos os tipos de facas com um afiador de facas. Uma exceção são as facas com fio serrilhado. A afiação com um fuzil de afiar não está contemplada para essas facas.

Comprar afiadores de facas na loja online ZWILLING

Com os cuidados certos, pode desfrutar das suas facas de cozinha por um longo tempo. Um afiador de facas, um fuzil de afiar ou uma pedra de afiar garantem que a sua faca tenha sempre a afiação certa de que precisa para processar os seus alimentos.

Explorar online e comprar um afiador de facas adequado.