INGREDIENTES

Para a sopa:

• 1 pimenta.
• 1 molho de salsa
• 4 folhas de endro
• 1 pepino (aproximadamente 350 g)
• 500 ml de kefir
• 30 ml de óleo vegetal
• 30 ml de sumo de limão
• 1 colher de café de sal
• Para decorar
• 6 folhas de endro

PREPARAÇÃO

1. Lave e corte a pimenta, corte ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Lave as ervas, sacuda para secar e retire as folhas e pontas. Lave o pepino, corte ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes com uma colher. Corte um pouco da carne em cubos finos e reserve ao lado para decorar. Corte o restante da carne em pedaços.
2. Coloque os ingredientes na liquidificador na seguinte ordem: kefir, óleo, sumo de limão, sal, pimenta, ervas, pepino picado. Feche o copo do liquidificador com a tampa.
3. Selecione a configuração Cocktail e pressione o botão para executar o programa ou misture manualmente para obter a consistência desejada.
4. Terminado o programa, retire a tampa e sirva a sopa de pepino em taças. Enfeite com pepino picado e pontas de endro e saboreie imediatamente.

CONSELHO

Remover as sementes de pepino impede que a sopa se torne aquosa demais. Qualquer pessoa que queira incluir as sementes pode reduzir ligeiramente a quantidade de Kefir.

INFORMAÇÃO

Mantenha as refeições prontas frescas armazenando-as no frigrífico ou congelador em caixas e sacos de sistema de vácuo Fresh & Save adequados.