Dip de Queijo Azul
Este molho de queijo cremoso e aromático é originário dos Estados Unidos. É feito lá com queijo azul e geralmente é servido com vegetais picados como guarnição junto com carnes grelhadas. Nossa versão usa Gorgonzola para um toque italiano delicado.
Ir Para:
PESSOAS
6
TEMPO DE PREPARAÇÃO:
15 MINUTOS
INGREDIENTES
- Para o Dip
- ½ ramo de salsa
- 300 g de gorgonzola
- 60 g de nozes torradas
- 30 ml de leite
- 200 g de creme de queijo
- sal e pimenta
PREPARAÇÃO
- Lave a salsa, sacuda para secar e retire as folhas dos galhos. Reserve uma folha de salsa para decorar. Divida o Gorgonzola pela metade e corte cerca de metade. Coloque a metade restante na geladeira.
- Adicione as nozes ao frasco da tampa e feche a tampa.
- Selecione a função de pulso e pressione rapidamente o botão duas ou três vezes para cortar as nozes. Em seguida, reserve-os.
- Adicione os ingredientes ao copo do liquidificador na seguinte ordem: salsa, leite, queijo gorgonzola, queijo macio e uma generosa quantidade de pimenta moida de fresco. Feche o copo do liquidificador com a tampa.
- Selecione a configuração do PICAR GELO e pressione o botão para executar o programa ou misturar manualmente para obter a consistência desejada.
- Adicione o molho a uma tigela. Esfarele a gorgonzola restante e junte as nozes picadas. Tempere a gosto com sal e pimenta.
- Coloque o molho gorgonzola na geladeira para esfriar por 1 a 2 horas antes de servir.
CONSELHO
Pode ser usado Queijo Azul em vez de gorgonzola.
