Ingredientes

• 500 g de carne picada mista
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta
• 1 colher de chá de orégãos secos
• Caldo de carne de 100 ml

Preparação

1. Descasque a cebola e o alho.
2. Coloque carne picada numa taça e tempere com sal, orégãos de pimenta e azeite.
3. Esmague os dentes de alho com uma prensa de alho e rale finamente a cebola no lado fino do ralador quadrado. Adicione ambos à carne.
4. Amasse a massa de carne picada com as mãos ou num processador de alimentos durante cerca de 10 minutos e forme 2 cm de espessura e cerca de 10 cm de comprimento o cevapcici.
5. Coloque-os num prato, cubra-os com película transparente e deixe-os descansar no frigorífico durante pelo menos duas horas.
6. Grelhar em lume médio e pincelar uma e outra vez com o caldo de carne.

Dica

Sirva com molho tzatziki.