SPATELS

De spatel: een praktisch keukengadget

Of je nu vlees, pannenkoeken of een verse omelet bakt: met een spatel weet je zeker dat je gerecht aan alle kanten gelijkmatig gaar is. Met andere woorden, een hittebestendige spatel is een van de belangrijkste keukenhulpjes. Lees verder om meer te weten te komen over dit hulpje. Plus, we geven je enkele tips om de juiste spatel te vinden.

Vind de juiste spatel voor elke pan

Voedsel omdraaien in de pan is een koud kunstje als je het juiste keukengerei hebt en wij hebben een spatel voor elke toepassing.

Spatels voor bakpannen

Klassieke spatels hebben gewoonlijk de vorm van een spade zodat je die onder je vlees of omelet kunt schuiven om ze om te draaien. Deze spadevorm heeft vaak gleuven om vocht, olie of vet te laten uitdruppen.

Spatels voor flensjespannen

Er zijn twee belangrijke stappen bij het maken van flensjes. De eerste is het flensje omdraaien zodat dit gelijkmatig gaart aan beide kanten en de tweede is het flensje dichtvouwen om die klassieke vorm te krijgen. Met een speciale houten spatel zijn flensjes zo gebakken.

Spatels voor woks

Wokspatels hebben gewoonlijk een iets hoekigere vorm die perfect past bij de vorm van een wok. Met een licht gebogen bovenrand om de ingrediënten in de wok makkelijk te kunnen omroeren of opscheppen.

Waarvoor gebruik je een spatel?

Spatels worden meestal gebruikt om voedsel om te draaien tijdens het koken, zodat dit niet aanbrandt of aan de bodem van de pan blijft plakken. Sommige spatels worden traditioneel gebruikt voor onder andere:

• Gebakken eieren
• Aardappelen in de pan
• Pannenkoeken
• Omeletten
• Hamburgers
• Flensjes
• Vlees en vis

De brede kop van klassieke spatels is gemaakt van silicone, plastic of roestvrij staal om vis en vlees gemakkelijk uit de pan te halen en op een bord te scheppen. De lange rand kan ook worden gebruikt om zachter voedsel zoals eenpansgerechten in porties te verdelen.

Hout, roestvrij staal of silicone: wat is beter?

Voordat je beslist welke spatel je koopt, moet je eerst zeker nadenken over het materiaal. Hieronder hebben we de belangrijkste kenmerken van spatels van hout, roestvrij staal en silicone voor je samengevat.

Houten spatels

Hout is een zeer robuust materiaal, ideaal voor gebruik in pannen met een coating omdat het geen krassen maakt. Hout heeft ook antibacteriële eigenschappen, waardoor houten spatels heel hygiënisch zijn om in de keuken te gebruiken.

Roestvrijstalen spatels

Roestvrijstalen spatels zijn slijtvast, stevig gereedschap, ideaal voor roestvrijstalen pannen zonder coating en zelfs voor op de barbecue.

Siliconen spatels

Siliconen spatels zijn geschikt voor elk soort pot of pan - echte allrounders. Het materiaal is vlot bestand tegen temperaturen tot 200 °C en maakt bovendien geen krassen in de pan, ideaal dus om in gerechten te roeren die op het fornuis bereid worden.

De spatels die verkrijgbaar zijn in de webshop van ZWILLING vallen op door hun minimalistische design, leuke looks en doordachte constructie. Bekijk onze selectie om de spatel te vinden die bij jouw keuken past.