Ingrediënten

Voor de laab

• 1 kippenfilet (zeer fijn gesneden of gecutterd)
• 6 gram gember (zeer fijn gesneden)
• Zeste van 2 citroenen
• Rode chilipeper (zeer fijn gesneden)
• 1 teen look (geperst)
• 40 g vissaus
• 10 g sojasaus
• Zonnebloemolie of wok olie (2 el)
• 5 g sesamzaad

Garnituur

• “Sweet & Sour” saus 2 eetlepels
• Sap van 1 limoen
• Cashewnoten (fijn gesneden)
• Koriander (grof gesneden)
• Munt (fijn gesneden)
• 4 stengels lente-ui (in ringetjes gesneden)

Bereiding

1. Meng de kippenfilet met al de ingrediënten van de bovenstaande lijst en laat een uur marineren.
2. Warm de plancha goed op (zoals een bakpan, op 70-80% van het totale vermogen) en bak het kippenmengsel zoals je gehakt zou bakken.
3. Wanneer de kip gaar is, kan je de garnituren toevoegen. Serveer met rijst.

Smakelijk!