材料

ラ・ココット de GOHAN M（16cm） 使用

＜肉みそ用＞

• 豚ひき肉　200ｇ　　　　　　　　
• にんにく　1片　　　　　　　　　　
• 生姜　1片　　　　　　　　　
• 椎茸　1枚　　　　　　
• 醤油・酒　各大さじ1　　　　
• 味噌　大さじ2　　　　　　　 　　
• ごま油　適量
• おたふくお好みソース　お好み

＜タレ用＞

• 醤油　小さじ1
• 鶏ガラスープ　小さじ1
• みりん　小さじ2
• ねりごま(白)　小さじ2
• 水　小さじ6
• すりごま　お好み

• 温泉卵(もしくは卵黄)、青ねぎ　適量
• 山椒・ラー油・唐辛子　お好みで

作り方

1. にんにく・生姜・椎茸をみじん切りにする。
2. 鍋にごま油を入れ、にんにく・生姜を弱火で温める。香りが出たら中火にして、豚ひき肉・醤油・酒を入れ、ひき肉の上に味噌(お好みでおたふくソースも)を乗せ蓋をする。
3. 蓋の隙間から蒸気が出たら､一度よく混ぜる。再度蓋をして極弱火で3分加熱したら、蓋をあけ汁気を飛ばすように煮詰める。
4. タレを作る。タレ用材料全て（すりごまを除く）を耐熱容器に入れ、電子レンジで600Wで30秒加熱しよくかき混ぜる。お好みですりごまを入れる。
5. 白ごはんの上に、肉みそ、小口切りにした青ねぎ、タレ(スプーン2かけ程度)、温泉卵(卵黄)をのせて完成。