ホーム 包丁・ナイフ シェフナイフ(牛刀) シェフナイフ 20 cm
800 DP, シェフナイフ 20 cm, large 1
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MIYABI 800 DP シェフナイフ 20 cm

¥ 33,000
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商品説明

光輝を極める。 火花をイメージさせる美しい模様が特徴。 49層のダマスカス紋様から成るブレードが目を引く美しいナイフ。 牛刀はお肉、魚、野菜を調理するのに適した万能包丁です。 引き切り（スライシング）に向いているので、大きい食材を切るのに適しています。

  • FC61：ファインカーバイド61。硬度約61。鋭い切れ味と永切れを可能にします。
  • ハンドル：ハンドルの真鍮スペーサーが重みを加え、バランス良い包丁に。ハンドルの素材は上部なPOM樹脂です
  • 原産国：日本
  • 食洗機使用不可

商品仕様

  • 商品番号 54481-201-0
仕様
  • 材質: FC61
  • ハンドルタイプ: 全貫通構造
  • エッジタイプ: 滑らかなエッジ
  • 刃付け: 本刃付け
  • 製造方法: 溶接
  • 硬度 (HRC): 60-62 HRC
  • カラーハンドル: ブラック
  • ハンドル材質: プラスチック
スペック
  • 重さ: 0.22 kg
  • 長さ: 33.70 cm
  • 幅: 2.30 cm
  • 高さ: 5.20 cm
  • 刃渡り: 20.00 cm
  • ハンドル長さ: 13.50 cm
  • ハンドル幅: 2.40 cm
  • 刃幅: 0.10 cm
  • 刃の厚さ: 0.10 cm
MIYABI 800 DP シェフナイフ 20 cm
33000
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MIYABI

MIYABIについて

至高の切れ味と、和の伝統美。 ドイツのテクノロジーとトップクラスの日本の職人技の融合により生み出される最高品質の日本製ナイフは、世界中のシェフや料理愛好家に愛されています。14世紀以降、日本の鍛造の中心地である岐阜県関市から世界へと送り出しています。


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