豚肉で作るガパオ風ライス
時間のある時に簡単作り置き！下味と共にフレッシュ＆セーブで真空保存しておけば、加熱するだけですぐに食べられる、安心安全な自家製保存食に。
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材料
- 豚こま切れ肉 (1cmくらいに細かく切る) 300ｇ
- にんにく(スライス) 1片
- パプリカ 赤・黄色(乱切り) 各1/2個
- バジル 6枚
＜たれ＞
- ナンプラー 大さじ2
- オイスターソース 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 一味唐辛子 小さじ1/2
- 酒 大さじ2
＜仕上げ時＞
- ジャスミンライス 適量
- お好みでライム、パクチー
作り方
- フレッシュ＆セーブのバッグMサイズに、材料とたれの材料をすべて入れて混ぜ合わせる。
- 真空保存する。この状態で、冷蔵庫で一週間ほど保存できる。冷凍保存も可能。
- フライパンにサラダ油を熱し、バッグの材料を入れ火が通るまで炒める。（冷凍保存している場合は、解凍してから調理する）
- 器にジャスミンライスとともに盛り付け、半熟の目玉焼きをのせる。お好みでパクチーとライムを添える。
