ZWILLING Diplome

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La serie di coltelli ZWILLING Diplome è stata sviluppata in collaborazione con il prestigioso Le Cordon Bleu.
Prodotti (9)

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ZWILLING Diplome

ZWILLING Diplome è stato creato in collaborazione con Le Cordon Bleu, lo stimato istituto culinario che istruisce i migliori chef di tutto il mondo. Progettata per far fronte alle più esigenti richieste degli chef professionisti, questa collezione di coltelli di prima qualità unisce la maestria dell’artigianato giapponese all’acciaio tedesco di altissima qualità e alla maestria manifatturiera per creare il non plus ultra dei coltelli. Fatti a mano a Seki, Giappone, la capitale mondiale per la fabbricazione di spade per samurai, ogni coltello ZWILLING Diplome viene forgiato dall’acciaio FC61, il quale è incredibilmente duro e assicura un'affilatura di lunga durata. Per massimizzare le proprietà dell'acciaio, le lame FRIODURx2 subiscono un innovativo processo di tempra criogenica che incrementa la durabilità, migliora la resistenza alla corrosione e prolunga il mantenimento del bordo tagliente della lama. Il coltello vanta una lama arrotata a mano seguendo il metodo Honbazuke. Questa tecnica tradizionale a tre fasi assicura un grado di affilatura eccezionale di cui gli chef più attenti hanno bisogno. Grazie alla sua presa confortevole, il manico estremamente ergonomico vi permetterà di sminuzzare gli ingredienti senza mai stancarvi. Il manico è più spesso sul fondo, in modo da evitarne lo scivolamento. Inoltre il proprio peso è ben distribuito, così da assicurarne un bilanciamento e un controllo ottimale. Dotato di un design tradizionale a 3 rivetti, il manico presenta un’elegante striscia di acciaio inossidabile messa in risalto dal blu di contorno. Questo blu raffinato rimanda al colore dei classici grembiuli francesi, alle coccarde del primo posto per le competizioni culinarie e al nome Le Cordon Bleu.