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ZWILLING TWIN Cermax Coltello da cuoco liscio - 20 cm, rosso

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Descrizione

Il coltello da cuoco della serie TWIN® Cermax combina un design innovativo, materiali di alta qualità e la tradizionale maestria dei coltellinai giapponesi. La lama del coltello dello chef è particolarmente affilata. Con esso, puoi tagliare tutti gli ingredienti necessari per i tuoi piatti in modo molto preciso e senza sforzo. Il coltello da cuoco può essere usato in molti modi diversi ed è quindi popolare sia tra i cuochi professionisti che tra i cuochi per hobby. Grazie a una smussatura liscia, è possibile ottenere un taglio netto senza sfilacciare il cibo. Il nucleo interno della lama lunga 20 cm è fatto di un acciaio speciale in polvere. Questo rende la lama particolarmente dura e garantisce anche risultati ottimali durante il taglio. Il manico del coltello dello chef è fatto di Micarta, un materiale stratificato di resina sintetica e lino lavorato sotto calore e pressione. Grazie alla forma ergonomica del manico, il coltello dello chef si adatta molto bene alla mano. Il materiale di prima classe è caratterizzato dalla sua assoluta stabilità dimensionale e da un aspetto nobile. Con questo coltello, hai a portata di mano uno strumento di taglio che è altrettanto adatto per tagliare le verdure quanto per affettare e tagliare il pesce e la carne. Il coltello da cuoco di ZWILLING è quindi un vero e proprio tuttofare sia per le cucine per hobby che per quelle professionali.
 

  • Lama a tre strati con strato centrale di acciaio speciale in polvere (MicroCarbide) che consente una durezza della lama fino a 66 Rockwell 
  • Le lame temprate nel ghiaccio CRYODUR® sono particolarmente taglienti 
  • Innesco a mano tradizionale giapponese per una nitidezza particolarmente elevata. 
  • Manico ergonomico in Micarta (materiale laminato in lino e resina sintetica); per lavorare senza fatica e in sicurezza con il coltello. 
  • Applicazione in acciaio inox alla fine del manico 

Specifiche

  • N. articolo 30861-204-0
Caratteristiche
  • Colore: rosso
  • Materiale: MC66
  • Tipo di manico: codolo nascosto
  • Tipo di bordo: liscio
  • Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
  • Metodo di produzione: saldato
  • Numero di parti: 1
  • Durezza della lama (HRC): 65-67 HRC
  • Colore manico: rosso
  • Materiale della maniglia: micarta
DIMENSIONE
  • Peso netto: 0,21 kg
  • Lunghezza del prodotto: 33,60 cm
  • Larghezza del prodotto: 2,10 cm
  • Altezza del prodotto: 5,20 cm
  • Lunghezza della lama: 20,00 cm
  • Lunghezza del manico: 13,00 cm
  • Larghezza del manico: 2,10 cm
ZWILLING TWIN Cermax Coltello da cuoco liscio - 20 cm, rosso
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