Details

ZWILLING TWIN Cermax Coltello da carne liscio - 16 cm

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Descrizione

Con il coltello da carne ZWILLING puoi tagliare fette di arrosto e carne cruda senza sforzo e con precisione. Il coltello è sottile e ha una lama robusta con un bordo liscio. Il piccolo angolo di taglio gli conferisce una nitidezza originale giapponese. Il nucleo interno della lama è fatto di micro carburo, un acciaio speciale in polvere con una durezza di circa 66 HRC. La lunghezza della lama è di 16 cm. Il coltello da carne ha un grilletto tradizionale giapponese. Il manico è stato sviluppato insieme a chef professionisti giapponesi e ha una forma ergonomica. Questo ti permette di tagliare in modo efficiente, oltre ad essere facile per le tue articolazioni e a maneggiare il coltello affilato in modo sicuro. Il manico è fatto di Micarta, un materiale stratificato fatto di lino e resina sintetica, che viene lavorato sotto pressione e calore in un piacevole materiale da manico. È particolarmente stabile dal punto di vista dimensionale e ha un aspetto nobile che ricorda il legno. Per proteggere il materiale del manico in modo ottimale, si dovrebbe pulire il coltello a mano con acqua. Inoltre, il coltello da intaglio ha un profilo che si assottiglia verso il bordo di taglio. Con il pratico coltello da carne della serie TWIN® Cermax, puoi aggiungere alla tua collezione di coltelli uno strumento di taglio dal design moderno e altamente preciso, affilato come un bisturi.
 

  • Lama a tre strati con strato centrale di acciaio speciale in polvere (MicroCarbide) che consente una durezza della lama fino a 66 Rockwell 
  • Le lame temprate nel ghiaccio CRYODUR® sono particolarmente taglienti 
  • Innesco a mano tradizionale giapponese per una nitidezza particolarmente elevata. 
  • Manico ergonomico in Micarta (materiale laminato in lino e resina sintetica); per lavorare senza fatica e in sicurezza con il coltello. 
  • Applicazione in acciaio inox alla fine del manico 

Specifiche

  • N. articolo 30860-160-0
Caratteristiche
  • Colore: nero
  • Materiale: MC66
  • Tipo di manico: codolo nascosto
  • Tipo di bordo: liscio
  • Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
  • Metodo di produzione: saldato
  • Numero di parti: 1
  • Durezza della lama (HRC): 65-67 HRC
  • Colore manico: nero
  • Materiale della maniglia: micarta
DIMENSIONE
  • Peso netto: 0,19 kg
  • Lunghezza del prodotto: 29,40 cm
  • Larghezza del prodotto: 2,10 cm
  • Altezza del prodotto: 4,20 cm
  • Lunghezza della lama: 16,00 cm
  • Lunghezza del manico: 13,20 cm
ZWILLING TWIN Cermax Coltello da carne liscio - 16 cm
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