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ZWILLING TWIN 1731 Coltello da cuoco liscio - 20 cm, forgiato, marrone

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  • marrone
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Descrizione

Unendo i migliori materiali dal profilo eccezionale e la sofisticata tecnologia, il coltello da cuoco TWIN® 1731 è l’utensile perfetto per gli amanti della cucina gourmet. Questa gamma di coltelli è stata sviluppata dal designer milanese Matteo Thun, che ha fuso insieme con successo tradizione, innovazione, forma e funzione. Il coltello da cuoco combina tecniche di forgiatura giapponesi ed europee ed è un accessorio versatile apprezzato anche dagli chef più esigenti. Con una lama appuntita di 20 cm dal filo lungo, questo coltello può essere impiegato per tutte le operazioni di taglio: può tagliare cipolle e verdure di piccole dimensioni con la stessa precisione con cui taglierebbe verdure e carni di dimensioni maggiori. Mantiene l’affilatura anche dopo un uso frequente. Forgiato da un unico pezzo di acciaio ad alta prestazione Cronidur 30, il coltello viene poi trattato con uno speciale processo di tempra criogenica. La lama a forma di cuneo offre la massima stabilità e facilita il taglio. Il nodo curvo offre un’impugnatura più sicura per un taglio più preciso, anche quando si impiega la tecnica di taglio più impegnativa. Il filo pieno vi consente di tagliare fino al bordo con il nodo. Il manico, di facile impugnatura, fatto con legno d’ebano oliato e non trattato, è la caratteristica distintiva del coltello. Coltello da cuoco ZWILLING: apprezzato sia dai professionisti che dagli appassionati.
  • Lama trattata con tempra criogenica FRIODUR® per un’eccezionale resistenza del filo e alla corrosione.
  • Acciaio esclusivo ad alta prestazione Cronidur 30: Il materiale vanta eccellenti proprietà di resistenza alla corrosione e robustezza.
  • Coltello SIGMAFORGE® – forgiatura fine da un unico pezzo
  • Progettazione del nodo unica, per un uso preciso e sicuro.
  • Manico ergonomico in ebano oliato non trattato: Per un uso facilitato e sicuro del coltello.
  • Lavabile esclusivamente a mano

Specifiche

  • N. articolo 31861-201-0
Caratteristiche
  • Colore: marrone
  • Materiale: Cronidur 30
  • Tipo di manico: codolo nascosto
  • Tipo di bordo: liscio
  • Finitura dei bordi: V-Edge
  • Metodo di produzione: forgiato
  • Durezza della lama (HRC): 58-60 HRC
DIMENSIONE
  • Peso netto: 0,25 kg
  • Lunghezza del prodotto: 34,00 cm
  • Larghezza del prodotto: 5,00 cm
  • Altezza del prodotto: 2,00 cm
  • Lunghezza della lama: 20,00 cm
  • Lunghezza del manico: 12,50 cm
  • Larghezza del manico: 2,10 cm
  • Larghezza della lama: 0,30 cm
ZWILLING TWIN 1731 Coltello da cuoco liscio - 20 cm, forgiato, marrone
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