Details

ZWILLING Takumi Coltello Santoku liscio - 18 cm, saldato

Coltello premium versatile per aspettative elevate

  • Ideale per tritare e sminuzzare
  • Lama ultra dura ma anche flessibile
  • Honbazuke affinato da maestri artigiani
  • Unico motivo damascato fino al cuscino
Nuovo
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Descrizione

Il coltello Santoku della serie ZWILLING TAKUMI è un vero originale, un coltello fatto in Giappone. Fabbricato nella città giapponese di Seki, questo coltello Santoku è il risultato dell'artigianato tradizionale orientale combinato con l'ingegneria tedesca.

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L'affilatura Honbazuke ultra affilata è particolarmente degna di nota. La lama è stata affilata a mano a Seki da veri maestri del loro mestiere ed è il risultato di un lavoro di alta precisione. Con il nostro nuovissimo acciaio premium come strato intermedio, sono stati impressi 101 strati di acciaio, ottenendo una lama che è in una classe a sé stante: una durezza di 63 HRC, grande affilatura iniziale e ritenzione del filo e allo stesso tempo massima flessibilità per il taglio, roll-chopping e mincing.

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Una composizione che porta l'utente in una nuova dimensione di coltelli Santoku in termini di durezza, ritenzione del bordo e nitidezza. Tre virtù di un coltello di qualità superiore, riunite in quest'opera di forgiatura artigianale giapponese.
 

  • Lunghezza della lama: 18 cm
  • Maneggevolezza eccellente ed equilibrata
  • 100 strati di acciaio premium e un nucleo FC 63
  • 63 HRC - una nuova dimensione nella durezza delle lame
  • Manico in Micarta fine

Specifiche

  • N. articolo 30557-181-0
Caratteristiche
  • Colore: marrone
  • Materiale: FC63
  • Tipo di manico: codolo nascosto
  • Tipo di bordo: liscio
  • Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
  • Metodo di produzione: saldato
  • Numero di parti: 1
  • Durezza della lama (HRC): 63 HRC
  • Colore manico: nero
  • Materiale della maniglia: micarta
DIMENSIONE
  • Peso netto: 0,23 kg
  • Lunghezza della lama: 18,00 cm
  • Lunghezza del manico: 13,80 cm
  • Larghezza del manico: 2,40 cm
  • Larghezza della lama: 0,20 cm
ZWILLING Takumi Coltello Santoku liscio - 18 cm, saldato
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Coltello ZWILLING TAKUMI

Una nuova dimensione, resa possibile dal nostro altrettanto nuovo acciaio premium. ZWILLING ha sviluppato questo acciaio e lo ha utilizzato per la prima volta nella nuova serie di coltelli TAKUMI. 100 strati in design Damasco racchiudono il nucleo FC 63 e garantiscono la superiore durezza e ritenzione del bordo di tutti i coltelli della serie. I coltelli giapponesi e ZWILLING diventano TAKUMI - una combinazione con una tradizione e un nuovo capitolo della storia di successo.

Santoku - il coltello con le tre virtù

Lo sapevi? I coltelli Santoku sono coltelli giapponesi che hanno anche una parola giapponese nel loro nome. Santoku significa "tre virtù", e si riferisce ai cibi che si possono tagliare con il coltello: carne, pesce e verdure.

I tuttofare in cucina: indispensabili

Grazie alle sue "tre virtù", il coltello Santoku è adatto praticamente a tutto ciò che si vuole tagliare. In altre parole, il coltello Santoku è il tuttofare della serie ZWILLING TAKUMI, e qualcosa di cui non si può fare a meno in nessuna cucina ben attrezzata!

Duro, affilato, affidabile

Questo coltello premium di alta qualità della serie TAKUMI è fatto in Giappone, un prodotto dell'artigianato tradizionale. Il nostro nuovo acciaio premium, lo rende ultra duro, mentre la sua affilatura Honbazuke permette anche i tagli più fini. Un coltello su cui si può contare!