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ZWILLING Pure Coltello da disosso liscio - 14 cm, forgiato

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Descrizione

Separare la carne dall’osso o rimuovere i tendini e il grasso sono passaggi importanti per garantire che bistecche e filetti diventino teneri manicaretti. Con questo coltello da disosso di 14 cm potrete preparare squisiti piatti a base di carne. La lama slanciata è flessibile e dotata di un caratteristico profilo curvo e di un filo liscio, che facilitano la rimozione di tutto quello che è necessario togliere, senza sprecare la carne. La forma perfetta è arricchita da un manico curvo e da un design che unisce senza interruzioni il manico al nodo e alla lama. Pertanto, il coltello si impugna in sicurezza ed è facile da guidare durante il taglio. Il coltello ad alta precisione SIGMAFORGE®, forgiato da un unico pezzo di acciaio, ha un’ottima forma geometrica con qualità di taglio eccellenti. ZWILLING produce il coltello da disosso con una lega di acciaio speciale che è resistente alla corrosione, flessibile e solida. Inoltre, la lama FRIODUR® è lavorata con un processo di tempra criogenica speciale, rendendo il coltello da disosso adatto a qualsiasi operazione che richiede cura e una delicata forza. La lama a doppia affilatura a V rimane affilata a lungo e garantisce prestazioni di taglio elevate. Potete utilizzare il coltello da disosso per preparare sofisticate specialità di carne e complessi tagli di carne.
  • Lama trattata con tempra criogenica FRIODUR® per un’eccezionale resistenza del filo e alla corrosione.
  • Acciaio inossidabile di formula speciale, materiali ZWILLING dalla speciale composizione: Questi coltelli sono robusti e resistenti alla corrosione.
  • Coltello SIGMAFORGE® – forgiatura fine da un unico pezzo
  • V-Edge: L’affilatura V-edge a due livelli garantisce inoltre un’affilatura duratura e offre prestazioni di taglio altamente precise e durevoli.
  • Manico ergonomico in plastica: Per un uso facilitato e sicuro del coltello.

Specifiche

  • N. articolo 33604-141-0
Caratteristiche
  • Colore: no-color
  • Materiale: acciaio inox con formula specifica
  • Tipo di manico: codolo nascosto
  • Tipo di bordo: liscio
  • Finitura dei bordi: V-Edge
  • Metodo di produzione: forgiato
  • Durezza della lama (HRC): 55-58 HRC
DIMENSIONE
  • Peso netto: 0,10 kg
  • Lunghezza del prodotto: 27,00 cm
  • Larghezza del prodotto: 3,50 cm
  • Altezza del prodotto: 1,50 cm
  • Lunghezza della lama: 14,00 cm
  • Lunghezza del manico: 12,30 cm
  • Larghezza del manico: 1,70 cm
ZWILLING Pure Coltello da disosso liscio - 14 cm, forgiato
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