ZWILLING Pietra per affilare - 21 cm, vetro

Quando si lavora con un coltello per molto tempo, l'affilatura dell'utensile diminuisce. Può succedere rapidamente che l'uso di un coltello precedentemente molto affilato diventi addirittura pericoloso, dato che bisogna usare molta forza quando si taglia. Per evitare di scivolare in una situazione del genere, si può usare un banco di cuoio o anche una cote. La cote #3000 è progettata per i coltelli della serie Bob Kramer, ma può essere utilizzata anche per tutti gli altri coltelli. Per mantenere la qualità dei coltelli da cucina a lungo termine, dovrebbero essere regolarmente trascinati sul banco in pelle. Tuttavia, se l'affilatura di una lama diminuisce lentamente, entra in gioco la cote #3000. Ha una struttura abbastanza fine che smeriglia le scanalature, i bordi e altri danni alla lama. Inoltre, la cote #3000 può essere utilizzata per la finitura finale di un coltello, ripristinando l'estrema nitidezza dell'acciaio al carbonio. La lama è particolarmente protetta dalla bassa usura durante il processo di affilatura rapida. Inoltre, la forma ergonomica della cote si adatta bene alla mano e permette un uso facile e senza sforzo. Con la pietra per affilare #3000 di Bob Kramer della serie Euro Carbon, potete affilare i vostri coltelli in modo rapido, pulito e preciso.