Details

ZWILLING Kanren Coltello Santoku liscio - 17 cm

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Descrizione

Prende il nome dalla parola "Kanre" , termine giapponese per  "connessione". La serie Kanren di ZWILLING combina l'ingegneria tedesca con l'artigianato giapponese. Le lame Honbazuke, affilate a mano, affettano, tagliano e scolpiscono con un'affilatezza da bisturi grazie all'acciaio inossidabile al carburo ad alte prestazioni. Le maniglie in micarta a tripla rivettatura sono caratterizzate dal bolster curvo firmato ZWILLING per una presa sicura e un taglio comodo e senza fatica. La lama a 48 strati con motivo damascato è affilata a mano e realizzata in acciaio inossidabile FC61 a carburo fine, che ha una notevole resistenza alla corrosione e durezza. Il coltello Santoku di ZWILLING Kanren offre anche numerosi usi al di fuori della cucina asiatica. Specialmente quando si tagliano carne e pesce e si affettano verdure sode, il suo design ben bilanciato assicura un utilizzo sicuro e un lavoro preciso. Con questo coltello Santoku avrai uno strumento di taglio di origine giapponese che userai frequentemente e con piacere nella tua cucina.

 

  • Lama asiatica per uso universale 
  • La lama a 48 strati con motivo Damasco è affilata a mano e realizzata in acciaio inossidabile FC61 a carburo fine. 
  • Manici in micarta con triplo rivetto e logo ZWILLING inciso al laser sul rivetto centrale 

Specifiche

  • N. articolo 54037-181-0
Caratteristiche
  • Colore: nero
  • Materiale: FC61
  • Tipo di manico: codolo nascosto
  • Tipo di bordo: liscio
  • Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
  • Metodo di produzione: saldato
  • Numero di parti: 1
  • Durezza della lama (HRC): 60-62 HRC
  • Colore manico: nero
  • Materiale della maniglia: micarta
DIMENSIONE
  • Peso netto: 0,23 kg
  • Lunghezza della lama: 17,00 cm
  • Lunghezza del manico: 13,80 cm
  • Larghezza del manico: 2,30 cm
  • Larghezza della lama: 0,20 cm
ZWILLING Kanren Coltello Santoku liscio - 17 cm
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