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ZWILLING Diplôme Coltello Santoku liscio - 18 cm, saldato

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Descrizione

Grazie al coltello Santoku della collezione ZWILLING Diplôme, partirete per il Giappone in un vero e proprio viaggio gastronomico. Qui i coltelli Santoku sono utilizzati universalmente: che sia carne, pesce o verdura, questi coltelli tradizionali sono adatti per tagliare quasi tutti gli ingredienti. Il nome stesso racchiude questa multifunzionalità: tradotto significa “tre virtù”. Con la sua lama lunga 18 cm, il coltello della collezione ZWILLING Diplôme combina le proprietà chiave di un coltello universale giapponese con la moderna tecnologia. Insieme alla rinomata scuola di cucina “Le Cordon Bleu”, ZWILLING ha sviluppato uno strumento che convince per la sua durabilità e soddisfa anche le esigenze più stringenti dei top chef. La lama leggermente curva e la costa diritta sono i tratti distintivi del coltello Santoku. Grazie alla curvatura, sarà possibile tritare erbe aromatiche o spezzettare verdure in pochissimo tempo. Con un angolo di affilatura di soli 20°, la lama è particolarmente sottile e affilata. La carne sarà così tagliata in modo pulito e senza sforzi. Il manico ottimamente equilibrato ed ergonomico è realizzato in materiale sintetico e collegato al codolo con il classico design a tre rivetti. Il nodo e l'ampia lama garantiscono un taglio confortevole anche per chi ha le mani grandi. Avrete a disposizione uno strumento multiuso di alta qualità, ispirato al modello giapponese: con questo coltello ZWILLING potrete preparare sushi, ricette da wok e molti altri piatti con il minimo sforzo.
  • La lama è realizzata in uno speciale acciaio FC61 professionale, temperato a circa 61 Rockwell
  • Autentico profilo della lama giapponese
  • La lama a doppio taglio con filo super affilato Honbazuke garantisce una speciale affilatura
  • Il manico dalla forma ergonomica, realizzato in materiale sintetico con design a tre rivetti, vi permette di lavorare con il coltello senza fatica e in tutta sicurezza
  • Superficie di taglio simmetrica per essere usato da mancini e destrorsi
  • L'affilatura Honbazuke garantisce un'eccezionale affilatura
  • Made in Seki, Giappone

Specifiche

  • N. articolo 54207-181-0
Caratteristiche
  • Colore: no-color
  • Materiale: FC61
  • Tipo di manico: codolo nascosto
  • Tipo di bordo: liscio
  • Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
  • Metodo di produzione: saldato
  • Durezza della lama (HRC): 59-61 HRC
DIMENSIONE
  • Peso netto: 0,21 kg
  • Lunghezza del prodotto: 31,90 cm
  • Larghezza del prodotto: 2,20 cm
  • Altezza del prodotto: 4,90 cm
  • Lunghezza della lama: 18,00 cm
  • Lunghezza del manico: 13,90 cm
  • Larghezza del manico: 2,20 cm
  • Larghezza della lama: 0,20 cm
ZWILLING Diplôme Coltello Santoku liscio - 18 cm, saldato
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