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ZWILLING Diplôme Coltello da cuoco liscio - 20 cm, saldato

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Descrizione

Grazie al coltello da cuoco della collezione ZWILLING Diplôme potrete tagliare carne, pesce, verdure e tutti gli altri ingredienti per le vostre ricette come veri professionisti. Per lo sviluppo di questa serie, ZWILLING si è avvalsa della consulenza dei top chef della scuola di cucina “Le Cordon Bleu”. Il risultato è una collezione di coltelli che, grazie ai materiali e allo speciale processo produttivo, può essere usata anche nei ristoranti. ZWILLING ha usato l'acciaio FC61 per questa collezione di coltelli, caratterizzato da una grande durezza che lo rende altamente resistente a tutte le sfide della vostra cucina. Il filo della lama si ispira ai coltelli giapponesi. Questo coltello, con una lama da 20 cm, ha infatti un'affilatura Honbazuke. La lama e il manico sono collegati l'uno all'altra senza soluzione di continuità. Grazie a questo accorgimento, il coltello soddisfa tutti i requisiti di igiene ed è semplice da pulire dopo l'uso. Cucinare sarà un gioco da ragazzi con questo coltello da cuoco ZWILLING straordinariamente affilato poiché, grazie all'angolo di affilatura particolarmente stretto di soli 20°, il coltello penetra senza fatica anche negli alimenti leggermente più duri. È inoltre molto utile per tritare le erbe aromatiche. Questo coltello da cuoco ZWILLING di alta qualità con lama da 20 cm è quindi l'alleato ideale per una cucina creativa, per sorprendere gli ospiti con nuove prelibatezze ogni giorno.

  • La lama è realizzata in uno speciale acciaio FC61 professionale, temperato a circa 61 Rockwell
  • Autentico profilo della lama giapponese
  • La lama a doppio taglio con filo super affilato Honbazuke garantisce una speciale affilatura
  • Manico ergonomico realizzato in materiale sintetico, nel design a tre rivetti, per lavorare senza fatica e in tutta sicurezza
  • Superficie di taglio simmetrica per essere usato da mancini e destrorsi
  • L'affilatura Honbazuke garantisce un'eccezionale affilatura
  • Made in Seki, Giappone

Specifiche

  • N. articolo 54201-211-0
Caratteristiche
  • Colore: no-color
  • Materiale: FC61
  • Tipo di manico: codolo nascosto
  • Tipo di bordo: liscio
  • Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
  • Metodo di produzione: saldato
  • Durezza della lama (HRC): 59-61 HRC
DIMENSIONE
  • Peso netto: 0,20 kg
  • Lunghezza del prodotto: 33,40 cm
  • Larghezza del prodotto: 2,20 cm
  • Altezza del prodotto: 4,70 cm
  • Lunghezza della lama: 20,00 cm
  • Lunghezza del manico: 12,40 cm
  • Larghezza del manico: 2,20 cm
  • Larghezza della lama: 0,20 cm
ZWILLING Diplôme Coltello da cuoco liscio - 20 cm, saldato
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