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ZWILLING Diplôme Coltello da carne liscio - 23 cm

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Descrizione

Grazie al coltello da carne della collezione ZWILLING Diplôme, potrete tagliare la carne in pochissimo tempo. Questo perché i coltelli di questa collezione sono stati sviluppati in collaborazione con la rinomata scuola di cucina “Le Cordon Bleu”. Insieme ai progettisti di ZWILLING, i top chef della scuola hanno trasformato questa collezione di coltelli in un pratico complemento per la cucina, ad uso professionale o domestico. Il coltello da carne ZWILLING Diplôme ha una lama lunga 24 cm realizzata in acciaio FC61 con un angolo di affilatura di 20°. In termini di affilatura è quindi paragonabile ai tipici coltelli giapponesi e allo stesso modo è super affilato con il metodo Honbazuke. Il manico è realizzato in materiale sintetico e, grazie alla forma ergonomica, permette di lavorare per lunghi periodi senza affaticare mani e polsi. Il manico e la lama sono collegati da tre rivetti. Questa transizione continua non permette ai batteri di depositarsi nelle cavità. Il coltello soddisfa quindi tutti i requisiti di igiene. Il coltello da carne della collezione ZWILLING Diplôme è così affilato che potrete usarlo per tagliare in fette sottilissime anche l'arrosto. Ma può tornare utile anche per preparare altri piatti di carne come ad esempio un delizioso gulash. Grazie al coltello da carne ZWILLING, con la sua lama di alta qualità realizzata in acciaio FC61, potrete tagliare ogni giorno la carne nelle dimensioni desiderate.
  • La lama è realizzata in uno speciale acciaio FC61 professionale, temperato a circa 61 Rockwell.
  • Autentico profilo della lama giapponese
  • La lama a doppio taglio con filo super affilato Honbazuke garantisce una speciale affilatura
  • Manico ergonomico realizzato in materiale sintetico, nel design a tre rivetti, per lavorare senza fatica e in tutta sicurezza
  • Superficie di taglio simmetrica per essere usato da mancini e destrorsi
  • L'affilatura Honbazuke garantisce un'eccezionale affilatura
  • Fabbricato a Seki, Giappone

Specifiche

  • N. articolo 54205-241-0
Caratteristiche
  • Colore: no-color
  • Materiale: FC61
  • Tipo di manico: codolo nascosto
  • Tipo di bordo: liscio
  • Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
  • Metodo di produzione: saldato
  • Durezza della lama (HRC): 59-61 HRC
DIMENSIONE
  • Peso netto: 0,19 kg
  • Lunghezza del prodotto: 36,30 cm
  • Larghezza del prodotto: 2,20 cm
  • Altezza del prodotto: 3,70 cm
  • Lunghezza della lama: 24,00 cm
  • Lunghezza del manico: 12,40 cm
  • Larghezza del manico: 2,20 cm
ZWILLING Diplôme Coltello da carne liscio - 23 cm
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